Медовик на кефире

Ингредиенты для теста:

• Мука – 2 ст.
• Сахар – 2 ст.
• Кефир – 2 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Мед – 2 ст. л.
• Разрыхлитель – 1 пак.

Ингредиенты для крема:

• Сметана (жирность 21%) – 800 г
• Сахарная пудра (можно заменить сахаром) – 0,5-1 ст.
• Изюм (по желанию) – 150 г
• Грушевое варенье (только груши, по желанию) – 200 г
• Ваши любимые фрукты и ягоды (по желанию)

Приготовление:

1. С помощью миксера смешать сахар, кефир, мед и яйца.
2. В смесь просеять муку с разрыхлителем.
3. Разделить тесто на 2 части и выпечь в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 2 коржа (время выпечки 30-35 минут).
4. Коржи охладить, каждый корж разрезать на 2 части.
5. Для крема смешать сметану с сахарной пудрой.
6. Изюм залить кипятком, обсушить.
7. Груши достать из варенья и мелко порезать.
8. На холодные коржи выкладываем крем – сверху груши, крем – сверху изюм и т.д.
9. Сверху и по бокам торт хорошо смазываем кремом и украшаем грушами и изюмом.
10. Оставляем в холодильнике пропитаться на ночь.

Торт получается большим, тяжелым, нежным и вкусным. Приятного аппетита!