2021.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пирог с рыбными консервами

Простой пирог с рыбными консервами, на песочной основе со сметанной заливкой, напоминает французский киш. Готовится быстро, хорош в теплом и в холодном виде.

Просмотров:

760

Опубликовано:

14.03.2019
Пирог с рыбными консервами

В рецепте я использовала сардины, но можно другую рыбу по вкусу в собственном соку. Необходимо хорошо отцедить рыбу от жидкости, убрать кости и разобрать на небольшие кусочки. Рыбные  консервы можно заменить обжаренной или отварной рыбой, мясом/птицей или тушёными грибами. Вместо крахмала, в заливку можно добавить 10 г муки.

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 200 г
  • Масло сливочное - 80 г
  • Сметана 20% - 50 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - 2 г
  • Разрыхлитель - 2 г

Для начинки:

  • Рыбные консервы без жидкости и костей - 2 банки (300 г рыбы)
  • Рубленая зелень - 2 ст. л.
  • Зеленый лук - 2 ст. л.
  • Сметана 20 % - 200 г 
  • Яйца - 2 шт.
  • Крахмал - 5 г
  • Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление пирога:

  1. Муку просеять, соединить с разрыхлителем и солью. Добавить сливочное масло растереть в крошку.
  2. Влить сметану, яйцо и замесить тесто. Долго не вымешивать
  3. Форму смазать маслом и распределить тесто ровным слоем. Отправить на 15 в морозилку.
  4. Смешать яйца, сметану, зелень, лук и крахмал. Посолить и поперчить по вкусу.
  5. На тесто распределить рыбу из консервы (предварительно слить всю жидкость) и залить яично-сметанной смесью.
  6. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 30-40 минут, до золотистого цвета.
  7. Слегка остудить и подать. Пирог хорош и в теплом, и в холодном виде.

Обратите внимание: время выпекания может отличаться от заявленного. Ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

  • Комментарии

    Ароматный и простой в приготовлении пирог с мандаринами подарит вам поистине божественное наслаждение.
    Торт получается вкусным, нежным и самое главное полезным, а также радует глаз, и поднимает настроение своей яркостью и ароматом.
    Этот шикарный высокий и пышный пирог с консервированными персиками из банки превзошел все мои ожидания.
    Этот насыпной пирог с яблоками очень просто приготовить, он очень нежный и вкусный.
    Шикарный пирог из шоколадной крошки с нежной творожной начинкой. Готовится очень быстро, даже тесто замешивать не надо. Сверху крошка получается хрустящей и рассыпчатой, а творожная начинка в меру сладкая и мягкая.
    Постный пирог с кофе и черносливом порадует всех, кто соблюдает Пост.
    Вашему вниманию очередной рецепт недорогой выпечки, которую сможет приготовить даже ребенок. Но несмотря на простоту приготовления, капустный пирог получается очень нежным и вкусным.
    Очень вкусный пирог с мясом и грибами из творожного теста, которое напоминает по консистенции сдобное дрожжевое.
    Ароматный и вкусный новогодний пирог с молочным шоколадом и апельсином.
    Идеальной выпечкой к чаю станет творожный пирог с лимоном - нежный и очень вкусный, готовится несложно и нравится всем - как детям, так и взрослым.