ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Желейный торт без выпечки

Всем любителям желейных тортов с кофейным вкусом обязательно понравится рецепт этого нежного десерта.

Просмотров:

76

Опубликовано:

18.02.2021
Желейный торт без выпечки

Ингредиенты для кофейного слоя:

  • Вода - 300 мл
  • Сахар - 25 г
  • Желатин - 12 г
  • Кофе (растворимый) - 3 г

Для молочно-кофейного слоя:

  • Молоко - 150 мл
  • Вода - 150 мл
  • Сахар - 25 г
  • Желатин - 12 г
  • Кофе (растворимый) - 3 г

Для сметанного слоя:

  • Сметана - 1,2 л
  • Сахар - 250 г
  • Вода - 150 мл
  • Желе - 40 г
  • Сахар ванильный - 10 г

Приготовление торта:

  1. Готовим кофейный слой. Для этого в мисочку насыпаем желатин, заливаем его водой (50 мл), перемешиваем и оставляем набухать на 10-15 минут.
  2. В отдельную миску насыпаем сахар и растворимый кофе. Заливаем кипятком (250 мл) и перемешиваем до растворения кофе и сахара.
  3. Теперь в кофейную жидкость добавляем набухший желатин и перемешиваем до полного растворения желатина. Выливаем получившуюся смесь в небольшую прямоугольную ёмкость (у меня форма размером 24х10 см), оставляем остывать до комнатной температуры, а затем ставим в холодильник до полного застывания.
  4. Готовим молочно-кофейный слой. Для этого в мисочку насыпаем желатин, заливаем его водой (50 мл), перемешиваем и оставляем набухать на 10-15 минут.
  5. В отдельную миску насыпаем сахар и растворимый кофе. Заливаем кипятком (100 мл) и перемешиваем до растворения кофе и сахара.
  6. Пока кофейная жидкость горячая, добавляем набухший желатин и все хорошо перемешиваем. В получившуюся смесь добавляем молоко и все еще раз перемешиваем. Выливаем в небольшую ёмкость (я выливаю в формочку, диаметром 16,5 см) и отправляем в холодильник застывать.
  7. Готовим сметанный слой. Для этого в мисочку насыпаем желатин, заливаем его водой (150 мл), перемешиваем и оставляем набухать на 10-15 минут.
  8. В отдельную миску отправляем сметану, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем.
  9. Набухший желатин разогреваем в микроволновке 10-15 секунд и перемешиваем. Затем снова отправляем в микроволновку на 10-15 секунд и опять перемешиваем. Так повторяем 3-4 раза. Желатин должен разогреться примерно до 50 градусов. Также желатин можно разогреть на маленьком огне, постоянно перемешивая.
  10. В распущенный желатин добавляем две столовые ложки сметанной массы и хорошо перемешиваем. Теперь эту смесь постепенно вливаем в сметанный крем, постоянно перемешивая венчиком. Чтобы сметана сразу не загустела, ее нужно достать из холодильника примерно за один час до приготовления. Так она успеет нагреться до комнатной температуры.
  11. Застывшее кофейное и молочно-кофейное желе нарезаем на небольшие кубики и вынимаем из формы.
  12. Берем круглую форму, диаметром 21 см. В моем случае она разъемная, поэтому я обернула ее пищевой пленкой, чтобы не вытекло желе. Также можно использовать миску, неразъемную форму или кастрюлю.
  13. В подготовленную форму отправляем кусочки желе (часть жилейных кубиков оставляем для украшения торта) и выливаем сметанный крем. Сверху торт украшаем оставшимися жилейными кубиками и отправляем десерт в холодильник до застывания, примерно на 3-4 часа.
  14. Для того, чтобы торт легко вышел из формы, бока формы нужно прогреть феном или пройтись ножом по краю. Если делаете торт в миске или кастрюле, то ее нужно опустить в горячую воду на несколько секунд.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Сделаем целый торт по мотивам бисквитного пирожного Kinder Delice, которое очень любят не только дети, но и их родители.
    Вкусный торт с шоколадным кремом и коржами, дополненный нежной карамельно-банановой начинкой.
    У торта насыщенный вкус, а вместо тяжелого масляного крема шоколадный ганаш и, самое главное, ничего сложного в приготовлении.
    Этот торт просто палочка-выручалочка для тех, кто не любит долго готовить, но хочет получить замечательный результат.
    Торт без яиц и молочных продуктов с насыщенным шоколадным вкусом коржей и мусса, который идеально сочетается с приятной кислинкой ароматного апельсинового джема.
    Сегодня у нас рецепт вечной классики - нежный, тающий во рту, воздушный торт Наполеон.
    Сегодня приготовим невероятно нежный и сочный морковный торт из простых ингредиентов.
    Шоколадный бисквит с кусочками измельченного фундука, нежный кофейный крем и шоколадная глазурь. Такой десерт порадует даже искушенных гурманов.
    Предлагаю вашему вниманию очень удачный рецепт супер влажного шоколадного торта.
    Сочетание шоколадного бисквита и нежного крема Пломбир, делают этот торт невероятно вкусным и аппетитным.