ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Желейный торт без выпечки

Всем любителям желейных тортов с кофейным вкусом обязательно понравится рецепт этого нежного десерта.

Просмотров:

1596

Опубликовано:

18.02.2021
Желейный торт без выпечки

Ингредиенты для кофейного слоя:

  • Вода - 300 мл
  • Сахар - 25 г
  • Желатин - 12 г
  • Кофе (растворимый) - 3 г

Для молочно-кофейного слоя:

  • Молоко - 150 мл
  • Вода - 150 мл
  • Сахар - 25 г
  • Желатин - 12 г
  • Кофе (растворимый) - 3 г

Для сметанного слоя:

  • Сметана - 1,2 л
  • Сахар - 250 г
  • Вода - 150 мл
  • Желе - 40 г
  • Сахар ванильный - 10 г

Приготовление торта:

  1. Готовим кофейный слой. Для этого в мисочку насыпаем желатин, заливаем его водой (50 мл), перемешиваем и оставляем набухать на 10-15 минут.
  2. В отдельную миску насыпаем сахар и растворимый кофе. Заливаем кипятком (250 мл) и перемешиваем до растворения кофе и сахара.
  3. Теперь в кофейную жидкость добавляем набухший желатин и перемешиваем до полного растворения желатина. Выливаем получившуюся смесь в небольшую прямоугольную ёмкость (у меня форма размером 24х10 см), оставляем остывать до комнатной температуры, а затем ставим в холодильник до полного застывания.
  4. Готовим молочно-кофейный слой. Для этого в мисочку насыпаем желатин, заливаем его водой (50 мл), перемешиваем и оставляем набухать на 10-15 минут.
  5. В отдельную миску насыпаем сахар и растворимый кофе. Заливаем кипятком (100 мл) и перемешиваем до растворения кофе и сахара.
  6. Пока кофейная жидкость горячая, добавляем набухший желатин и все хорошо перемешиваем. В получившуюся смесь добавляем молоко и все еще раз перемешиваем. Выливаем в небольшую ёмкость (я выливаю в формочку, диаметром 16,5 см) и отправляем в холодильник застывать.
  7. Готовим сметанный слой. Для этого в мисочку насыпаем желатин, заливаем его водой (150 мл), перемешиваем и оставляем набухать на 10-15 минут.
  8. В отдельную миску отправляем сметану, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем.
  9. Набухший желатин разогреваем в микроволновке 10-15 секунд и перемешиваем. Затем снова отправляем в микроволновку на 10-15 секунд и опять перемешиваем. Так повторяем 3-4 раза. Желатин должен разогреться примерно до 50 градусов. Также желатин можно разогреть на маленьком огне, постоянно перемешивая.
  10. В распущенный желатин добавляем две столовые ложки сметанной массы и хорошо перемешиваем. Теперь эту смесь постепенно вливаем в сметанный крем, постоянно перемешивая венчиком. Чтобы сметана сразу не загустела, ее нужно достать из холодильника примерно за один час до приготовления. Так она успеет нагреться до комнатной температуры.
  11. Застывшее кофейное и молочно-кофейное желе нарезаем на небольшие кубики и вынимаем из формы.
  12. Берем круглую форму, диаметром 21 см. В моем случае она разъемная, поэтому я обернула ее пищевой пленкой, чтобы не вытекло желе. Также можно использовать миску, неразъемную форму или кастрюлю.
  13. В подготовленную форму отправляем кусочки желе (часть жилейных кубиков оставляем для украшения торта) и выливаем сметанный крем. Сверху торт украшаем оставшимися жилейными кубиками и отправляем десерт в холодильник до застывания, примерно на 3-4 часа.
  14. Для того, чтобы торт легко вышел из формы, бока формы нужно прогреть феном или пройтись ножом по краю. Если делаете торт в миске или кастрюле, то ее нужно опустить в горячую воду на несколько секунд.

Приятного аппетита!

Комментарии

Торт на кефире со сметанным кремом очень простой и быстрый в приготовлении, из разряда той выпечки, которая получается всегда.
Вкусный закусочный кабачковый торт, который легко и быстро готовится.
Пошаговый рецепт приготовления вкусного медового торта в домашних условиях.
В этом торте нежный, мягкий, пропитанный бисквит со сливочным кремом, домашней карамелью, арахисом и шоколадной глазурью.
Рецепт вкуснейшего торта из вафельных коржей с карамельно-масляным кремом из вареной сгущенки, шоколадной глазурью и арахисом.
Слезы Ангела - это очень вкусное лакомство с песочной основой, нежным творожным слоем и воздушным белковым кремом.
Готовим нежный торт без выпечки с фруктовым желе и оригинальным декором.
Вкусный и простой в приготовлении творожный торт с бананами, который готовится без использования духовки.
Нежный, ароматный медовый торт со сметанно-сливочным кремом и карамельной прослойкой.
Домашний морковный торт из влажных коржей и нежного апельсинового крема. Такой торт готовится без яиц и молочных продуктов.