Кедровые орехи - польза, области применения

Сибирская первозданная природа дарит человеку огромное количество экологически чистых продуктов, которые позволяют долгие годы сохранять энергичность и превосходное здоровье. При этом в череде подобных продуктов одно из первых мест по праву принадлежит кедровому ореху, который не только имеет превосходных вкус, но и богат полезными веществами.

Чем полезны кедровые орехи?

Кедровые орехи представляют собой самую настоящую кладезь витаминов и микроэлементов. Так, например, они очень богаты витаминами группы В, Е, К, А и другими. Из микроэлементов, содержащихся в кедровых орехах, в первую очередь, следует выделить фосфор, цинк, железо, магний, марганец, калий, кальций, йод и медь.

Весьма высоко содержание в кедровых орехах и жиров, при этом около половины из них приходится на очень полезные полиненасыщенные жиры, в которых чаще всего человеческий организм испытывает недостаток, что приводит к снижению иммунитета, повышению холестерина в крови, ухудшению эффективности работы мозга, сердечно-сосудистой системы, улучшению сопротивляемости онкологическим заболеваниям и так далее.

Не следует забывать и про большое количество белков, которые содержатся в кедровых орехах. Так, например, уже ста граммов этих орехов вполне достаточно для того, чтобы на треть удовлетворить суточную потребность организма в белках.

Применение кедрового ореха

Кедровые орехи на протяжении многих столетий активно употребляются в пищу и используются для приготовления различных блюд. Так, например, их рекомендуется употреблять с мюсли, творогом, медом, различными кашами.

Весьма полезны кедровые орешки как для взрослых, так и для детей. Так, например, они весьма благотворно влияют на умственное и физическое развитие ребенка, очень полезны во время смены молочных зубов, они позволяют улучшить иммунную систему человека, что очень важно в период простудных заболеваний, а также они позитивно влияют на мужскую потенцию.

Очень широко кедровые орехи использует и отечественная промышленность. Во-первых, следует упомянуть про кедровое масло, которое содержит в огромном количестве полиненасыщенные жирные кислоты. Полученный при отжиме шрот также активно применяется в качестве обогатителя различных блюд различными витаминами и микроэлементами, а также в качестве вкусовой добавки.

Так же в дело идет и скорлупа кедрового ореха, которая применяется при изготовлении настоек и бальзамов, а это, в первую очередь, заинтересует алкогольную промышленность. В пищевой промышленности кедровые орехи добавляют в различные торты, пирожные, мороженное и другие продукты.

Кедровый орех и медицина

Следует отметить, что настойка из скорлупы кедровых орехов используется не только в качестве алкогольного напитка, но и в медицинских целях. Так, например, согласно рецептам народной медицины, настойка из скорлупы кедровых орехов помогает при геморрое, неврозе, глухоте, болезнях печени и почек.

Кроме этого в литературе часто встречается рекомендация употреблять настойку из кедровых орехов при простуде, подагре, болях в суставе, ревматизме, для поднятия тонуса организма и восстановления функций желудочно-кишечного тракта при гастрите, бульбите, язве желудка, язве двенадцатиперстной кишки и других заболеваниях.

Достаточно широко используется отвар из кедровых орехов при артрите, остеохондрозе, отложении солей, ревматизме. Различные обертывания и примочки из отвара кедровых орехов весьма полезны при различных кожных заболеваниях, экземе, воспалении слизистых оборочек полости рта, лишае, гнойных заболеваниях и так далее.