Рис с овощами и куриными крыльями в духовке

Ингредиенты:

• Морковь (большая) - 1 шт.
• Репчатый лук (большой) - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Сливочное масло - 30 г
• Рис - 300 г
• Розмарин - 1/4 ч. л.
• Тимьян - 1/4 ч. л.
• Базилик - 1/2 ч. л.
• Орегано - 1/4 ч. л.
• Паприка - 1 ч. л.
• Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
• Соль - 1-2 ч. л.
• Куриные крылья - 1 кг
• Вода - 500 мл

Для маринада:

• Соевый соус - 150 мл
• Горчица - 1 ст. л.

Приготовление блюда:

1. Первым делом нужно поставить мариноваться куриные крылья. Для этого смешиваем вместе соевый соус с горчицей. Оставляем мариноваться до тех пор, пока будут подготавливаться остальные ингредиенты.
2. Очищенную морковь нарезаю на небольшие брусочки, репчатый лук нарезаю перьями. Можно добавить и другие овощи, например в летний сезон я люблю добавлять еще болгарский перец.
3. Обжариваю овощи на сковороде с растительным маслом до прозрачности лука. Затем добавив сливочное масло всыпаю рис. Мне больше всего нравится использовать пропаренный, так как его не обязательно промывать.
4. Для того, чтобы рис в дальнейшей готовке не разваривался и насытился сливочным вкусом, обжариваю его с овощами в течении 5 минут.
5. Затем добавляю специи и соль. Подобранный мной набор специй можете заменить на уже готовую смесь итальянских трав.
6. Перемешав, все выкладываю на дно формы. Сверху выкладываю замаринованные куриные крылья (маринад из под них не выливаю) и заливаю кипятком так, чтобы вода покрывала крылья наполовину.
7. Отправляю блюдо запекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Можно сверху форму покрыть фольгой, чтобы жидкость не так быстро испарялась. Но это будет не очень удобно, так как через 20 минут я достаю блюдо из духовки и смазываю крылья оставшимся маринадом. Затем ставлю дальше запекаться. Каждые 10-15 минут повторяю туже процедуру.
8. Минут через 40-60 (зависит от духовки) блюдо готово.

Приятного аппетита!