Шоколадная запеканка из творога

Такую запеканку можно приготовить в порционных формах. В этом случае, время выпекания будет меньше. Вместо крахмала можно добавить манку, а качестве ароматизатора цедру апельсина. Количество сахара регулируйте по вкусу или замените сахарозаменителем. Вместо какао-порошка можно добавить сухофрукты, орехи, цукаты. Какао-порошок можно не добавлять или заменить растопленным шоколадом, молочным или черным, в количестве 80-100 г.

• Калорийность (на 100 г) - 198 ккал
• Диаметр формы - 18 см

Ингредиенты:

• Творог 0-9% - 700 г
• Сахар - 100 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Соль - 1 г
• Сметана 15-20% - 200 г
• Яйца - 2 шт.
• Крахмал - 40 г
• Какао-порошок - 30 г

Приготовление запеканки:

1. Творог соединить с солью, ванильным сахаром, яйцами, сахаром, какао-порошком, крахмалом и сметаной. Измельчить все блендером до максимально однородной консистенции.
2. Бумагу для выпечки смять, чтобы она стала пластичной. Выстелить форму, стараясь не нарушить целость.
3. Выложить всю массу в форму и разровнять.
4. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 60 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить запеканку на 20-30 минут.
5. Слегка остудить запеканку, перенести на блюдо и подать со сметаной или шоколадным соусом.

Приятного аппетита!