3 идеи для новогоднего стола

Ингредиенты:

• Основа для пирога - 1 шт.
• Творожный сыр для кулинарии - 350 г
• Сливки 20-22% - 100 мл
• Яйцо - 2 шт.
• Яичный желток - 2-3 шт.
• Куриное мясо (готовое) - 200 г
• Ветчина - 100 г
• Вяленые томаты - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Соединяем мелко нарезанные курицу и ветчину с яйцами, желтками, творожным сыром для кулинарии, вялеными томатами, специями и сливками. 
2. Все тщательно перемешиваем.
3. Выкладываем начинку в предварительно подпеченную основу и разравниваем.
4. Убираем пирог в духовку, разогретую до 175 °C, на 25-30 минут.

Для грибных брускетт:

• Обжаренные грибы - 200 г
• Сок лимона - 1 ст. л. 
• Оливковое масло - 1-2 ст. л.
• Свежая петрушка, соль - по вкусу
• Творожный сыр для кулинарии - 100 г
• Багет

Для томатных брускетт:

• Запеченный чеснок - по вкусу
• Помидоры - 200 г
• Творожный сыр для кулинарии - 100 г
• Оливковое масло - 1-2 ст. л.
• Соль, базилик - по вкусу
• Багет

Приготовление:

1. Для грибных брускетт к мелко нарезанным грибам добавляем измельченную петрушку, соль, оливковое масло, сок лимона.
2. Тщательно перемешиваем и оставляем на 15 минут.
3. Смешиваем грибы с творожным сыром для кулинарии.
4. Распределяем начинку поверх ломтиков подрумяненного багета.
5. Для томатных брускетт смешиваем нарезанные помидоры с базиликом, оливковым маслом, солью.
6. Творожный сыр для кулинарии смешиваем с запеченным чесноком.
7. Смазываем массой ломтики подрумяненного хлеба и распределяем томатный салат.

Ингредиенты:

• Вареный картофель - 1 шт.
• Свежий огурец - 1 шт.
• Вареные креветки - 100 г
• Перепелиное яйцо (вкрутую) - 1-2 шт.
• Конс. зеленый горошек - 80 г
• Сок лимона, острый соус, соль - по вкусу
• Греческий йогурт - 100 г
• Творожный сыр для кулинарии - 100 г
• Зелень - для украшения

Приготовление:

1. Смешиваем для крема-заправки йогурт, творожный сыр для кулинарии, острый соус и соль.
2. Креветки сбрызгиваем соком лимона.
3. В емкости для подачи выкладываем слоями мелкие кубики картофеля и горошек.
4. Добавляем слой крема-заправки.
5. Выкладываем подготовленные креветки и мелкие кубики огурца.
6. Добавляем слой крема-заправки, украшаем ломтиками перепелиного яйца, креветками и зеленью.