ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Блинный пирог с яблоками и творогом «Попадьин»

Необычный, очень сочный и вкусный блинный пирог с начинкой из творога и яблок, дополненных сгущенным молоком и карамельным соусом.

Просмотров:

38

Опубликовано:

13.05.2022
Блинный пирог с яблоками и творогом «Попадьин»

Ингредиенты для теста:

  • Молоко - 250 мл
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука пшеничная - 150 г
  • Сахар - 70 г
  • Сода - 1/2 ч. л.
  • Подсолнечное масло - 80 мл
  • Соль - 1 щепотка

Для начинки:

  • Яблоки (средние) - 8 шт.
  • Творог зернистый - 400 г
  • Сгущённое молоко - 3 ст. л.

Для карамельного соуса:

  • Сахар - 70 г
  • Сливки 20% - 120 мл

Приготовление пирога:

  1. Готовим тесто для блинов. В молоко разбить яйца, добавить щепотку соли и сахар. Перемешать венчиком до однородности. Всыпать муку и соду. Перемешать венчиком.
  2. Добавить в тесто 50 мл подсолнечного масла и перемешать венчиком. Тесто для блинов должно быть гуще, чем для классических блинчиков.
  3. На сковороду налить подсолнечное масло (20 мл) и обжарить блины с двух сторон (5 штук), после второго блина на сковороду налить ещё 10 мл масла.
  4. Готовим начинку. С помощью специального ножа удалить сердцевины (семенные коробочки) из яблок (6 шт.) и нарезать тонкими кружочками.
  5. У двух целых яблок отрезать верхушки с веточками для украшения пирога.
  6. Творог смешать со сгущёнкой.
  7. Готовим карамельный соус. В разогретый сотейник насыпать сахар. Как только сахар закарамелизируется и потемнеет, влить сливки и одновременно перемешать венчиком. Сливок можно добавить чуть больше или меньше, ориентируясь на консистенцию соуса.
  8. Сборка пирога. На лист пергаментной бумаги на противне положить блин более поджаристой стороной вверх, сверху выложить тонкий равномерный слой творога со сгущёнкой, а на творог выложить яблочные кружочки и полить яблоки небольшим количеством карамельного соуса. Таким образом собрать пирог чередуя слои, на последний блин выложить яблоки, полить карамельным соусом и положить верхушки с веточками.
  9. Отправить пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!

Комментарии

У этого пирога тающее песочное тесто и нежная кремовая начинка с приятной кислинкой и ароматом лимона.
Сегодня готовим старый добрый манник или пирог-стаканник, который готовили еще наши мамы и бабушки.
Приготовим вкуснейший песочный пирог с малиной в сметанной заливке.
Очень вкусный и простой в приготовлении пирог с банановой начинкой. Тесто не требует замеса руками, замешивается обычной ложкой. Пирог получается нежным, воздушным и очень ароматным.
Пирог с картофелем это недорого, вкусно, сочно и ароматно. Стоит приготовить.
Не знаете что приготовить на Пасху? Вот вам крутой рецепт несладкого итальянского пирога с фетой, шпинатом и творогом.
Этот слоеный пирог подойдет как для завтрака, так и для сытного перекуса!
Очень вкусный и красивый пирог из блинчиков с творогом и изюмом. Идеальное блюдо для Масленицы.
Простой в приготовлении и вкусный летний пирог c молодой капустой и яйцом.
Вкусный пирог с вишней, при приготовлении которого вместо вишни можно использовать любые другие ягоды (абрикосы, сморидину, малину и т.д.), даже замороженные. Рецепт очень простой и всегда удачно получается.