Апельсиновое печенье

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 120 г
• Мука – 350 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 150 г
• Апельсин – 1 шт.
• Разрыхлитель для теста – 15 г
• Соль – 1 щепотка
• Миндаль (дробленый) – 4 ст. л.

Приготовление печенья:

1. Взбиваем мягкое сливочное масло, добавляем яйцо и сахар, продолжаем взбивать до белой пышной массы. Натираем к приготовленной массе цедру апельсина и выжимаем апельсиновый сок.
2. Готовим тесто. Для этого смешиваем муку с разрыхлителем и солью. Добавляем к сливочной смеси сок апельсина и постепенно вводим мучную смесь.
3. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье произвольной формы.
4. Печенье выкладываем на лист для выпечки, предварительно застеленный бумагой для выпечки, посыпаем дробленным миндалем и отправляем в разогретую до 240 градусов духовку примерно на 20 минут.

Приятного чаепития!