ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Венское печенье с яблоками

В этом печенье нежное и рассыпчатое песочное тесто, ароматная яблочная начинка и хрустящая румяная корочка.

Просмотров:

470

Опубликовано:

29.10.2022
Венское печенье с яблоками

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 420 г
  • Сахар - 100 г
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Сливочное масло (охлажденное) - 180 г
  • Сметана - 70 г
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.

Для начинки:

  • Яблоки (очищенные и натертые) - 600 г
  • Сок лимона - 2 ст. л.
  • Сахар - 120 г
  • Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
  • Лимон (цедра) - 1 шт.

Приготовление печенья:

  1. Приготовим песочное тесто. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, соль, перемешать венчиком. В муку натереть на крупной терке холодное сливочное масло, затем руками растереть всё в неоднородную крошку.
  2. В другой чашке смешать сметану, яйцо, ванильный сахар и сахар.
  3. Сметанную смесь и мучную крошку соединить и замесить мягкое тесто.
  4. Тесто разделить на две неравные части. Меньшую часть теста завернуть в пленку и отправить в морозилку примерно на 1 час, большую часть теста в холодильник.
  5. Большую часть теста раскатать на пергаменте в тонкий пласт, толщиной примерно 0,5 см (размером 30 на 23 см). Наколоть тесто вилкой и перенести тесто вместе с бумагой на противень.
  6. Приготовим начинку. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке, поливаем немного лимонным соком.
  7. В другой чашке смешать сахар, цедру лимона и кукурузный крахмал.
  8. Если яблоки очень сочные, лишний сок слить. Высыпать в яблоки сахар и перемешать.
  9. Сверху на тесто равномерно распределить начинку. Сверху на начинку натереть вторую часть теста на крупной терке, равномерно распределяя по поверхности.
  10. Выпекать пирог в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 40 минут (до золотистого цвета). Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.
  11. Готовому пирогу дать остыть и тёплым нарезать на кусочки. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Венское печенье - это нежное и рассыпчатое песочное тесто, ароматная начинка и хрустящая румяная корочка. По сути, это тертый пирог с джемом, повидлом или вареньем.
Рассыпчатое печенье с яблочной начинкой, готовится из песочного теста на сметане, которое долго не черствеет, выпечка остается свежей и вкусной в течении нескольких дней.
Нежное, мягкое печенье с кусочками ароматных яблок и румяной корочкой послужит прекрасным дополнением к чаю.
Творожное печенье с яблочным повидлом получается мягким, немного рассыпчатым, с приятным сливочным вкусом.
Сегодня мы покажем рецепт невероятно вкусного и аппетитного печенья с яблоками, корицей и миндальной крошкой.
Нежное песочное печенье с ароматом лимонной цедры и капелькой домашнего яблочного повидла.
Очень простое в приготовлении домашнее печенье с яблоками из простых и доступных ингредиентов.
Приготовьте к чаю это вкуснейшее домашнее печенье с яблоками. Его приготовление не займет у вас много времени, а результат лучше любой магазинной выпечки.
Приготовьте к чаю это нежнейшее печенье с яблочной начинкой. Это очень вкусная выпечка, которая тает во рту.
Рецепт быстрого и вкусного печенья, которое получается влажным и мягким за счет добавления яблока.
Печенье по этому рецепту получается не сухим, в меру сладким и со вкусным яблочным сиропом, который образовывается во время запекания.

Комментарии

Хочу поделиться рецептом отличного летнего десерта, который готовится всего за 15 минут. Печенье без выпечки с сочной и ароматной клубникой внутри, всем понравится и вкусом, и своей оригинальностью.
Песочное печенье с миндалем в форме пальцев, очень просто и необычно.
Давайте приготовим песочное печенье с чаем каркаде (его ещё называют суданской розой) – очень рассыпчатое, нежное, с пикантной кислинкой.
Простое в приготовлении овсяное печенье, которое получается хрустящим и рассыпчатым.
Печенье получается очень ароматным, с насыщенным кофейным вкусом, а кусочки шоколада придают ему пикантности.
Это печенье прекрасно подойдет как для перекуса на природе, так и как закуска к пиву.
Ленивое итальянское печенье с яркой цитрусовой ноткой, толстой хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Печётся оно одним большим бруском и нарезается на порции после остывания.
Это нежное и хрустящее печенье на сметане с лимонным и ванильным оттенками вкуса.
Испекли два ведра, съели с друзьями за вечер. Рецепт волшебного вкуса печенья со сливовой начинкой.
Давайте приготовим печенье с джемом. У него выраженный сливочный вкус, тонкая хрустящая корочка и довольно нежная серединка.