В этот раз мы решили вас побаловать вариацией на тему синнабонов. Только в нашем варианте это будут апельсиновые булочки с максимальным содержанием апельсина.
Начните с теста. Для этого смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте жидкость в виде пюрированого апельсина с яйцами. Замесите тесто и оставьте его в тепле на 1 час.
Для начинки смешайте цедру апельсина, сливочное масло и сахарную пудру.
Тесто раскатайте в прямоугольник, 35 на 45 см. Смажьте начинкой и скатайте в рулет.
Разрежьте рулет на кусочки с помощью зубной нити. Выложите на противень и дайте расстояться 20 минут.
Выпекайте булочки 25 минут при температуре 180 градусов.
Для глазури смешайте растопленное сливочное масло, молоко, сахарную пудру и крем сыр.
Кранц - это название формы теста, а именно свитая коса, отсюда и такое название очень вкусной, мягкой и пышной булки. Готовится несложно, а в качестве прослойки можно использовать любой наполнитель.
Булочки с повидлом получаются ароматные, румяные, воздушные и очень вкусные. А если использовать разное повидло, то каждый раз будет получаться новый вкус.