ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Сконы с голубикой

Сконы с голубикой искушают и притягивают. Разве возможно устоять перед ароматной булочкой с хрустящей корочкой и рассыпчатой серединкой?

Просмотров:

183

Опубликовано:

22.10.2021
Сконы с голубикой

Ингредиенты (на 8 штук):

  • Мука - 300 г
  • Сахар - 80 г
  • Сливочное масло (охлажденное) - 120 г
  • Сливки 20% - 125 мл
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лимон (цедра) - 1 шт.
  • Соль - 1 щепотка
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Голубика (свежая или замороженная) - 150 г

Приготовление:

  1. В миске смешать сахар и цедру лимона. Затем добавить муку, разрыхлитель и соль, хорошо перемешать. Добавить охлажденное сливочное масло и растереть все в мелкую крошку с помощью вилки или руками.
  2. В другой миске смешать до однородности сливки с яйцом.
  3. В миску с мукой добавить голубику и хорошо перемешать, затем влить яично-сливочную смесь и замесить тесто. Долго вымешивать не нужно, чтобы масло не начало подтаивать от тепла рук.
  4. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность. С помощью скалки раскатать в круг диаметром 23 см. Разделить на 8 треугольников.
  5. Переложить сконы на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Смазать молоком или сливками и посыпать сверху сахаром, чтобы получить хрустящую корочку.
  6. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Комментарии

Такие булочки получаются очень питательные, вкусные и долго не черствеют. Перекус в школу, на работу или в любую поездку - вот главное предназначение таких булочек.
Булочки приготовленные по этому рецепту получаются очень мягкими и вкусными.
Поповеры подают к мясу или рыбе в качестве основы, вместо хлеба. Их можно начинить, как заварные пирожные, сладкими или несладкими начинками, и подать в качестве десерта или закуски.
Булочки из дрожжевого теста с абрикосовым джемом получаются очень мягкими, румяными и нереально вкусными.
Приближается год Желтой Земляной Собаки, и чтобы задобрить немножко эту самую собачку, я решила приготовить такие булочки.
Простой рецепт очень вкусных булочек, в котором можно использовать остатки самых разных сыров, меняя их соотношение, результат всегда будет замечательным.
Нежная и горячая домашняя выпечка с пудингом и сахарной помадкой. Эти булочки просто тают во рту.
Рецепт вкусных булочек, от которых не оторваться.
Давайте приготовим ароматные творожные булочки с зеленью и сыром. Вы удивитесь, насколько они вкусные.
Плотные, но при этом очень мягкие булочки, которые прекрасно подойдут и к супу, и к бокалу красного вина.