Творожные булочки без дрожжей

Для этого рецепта творог не должен быть сухой, лучше брать мягкий, пастообразный. Если творог крупинчатый, его нужно пробить блендером или протереть через сито.

Ингредиенты:

• Творог - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 2 ст. л.
• Соль - 1/3 ч. л.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Мука - 200 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Ванильный сахар - 1 ч. л.

Сахарная помадка:

• Сахарная пудра - 80 г
• Вода - 1,5-2 ст. л.

Для смазывания:

• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 1 ст. л.

Приготовление булочек:

1. В творог добавляем сахар, соль, ванильный сахар, яйцо и растительное масло. Хорошо перемешиваем блендером или венчиком до однородной массы.
2. В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем ложкой и просеиваем в творожную массу.
3. Тесто перемешиваем ложкой, собираем в комок, затем замешиваем руками. Тесто мягкое, нежное и не липнет к рукам.
4. Тесто делим на равные шарики (12 штук) и выкладываем в силиконовую форму для булочек или на противень.
5. Булочки смазываем яично-молочной смесью и отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку примерно на 30 минут, до румяности.
6. На готовые творожные булочки наносим сахарную помадку (смешать сахарную пудру с водой) или посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!