Апельсиновый чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

• Апельсин - 4 шт.
• Мягкий творог - 150 г
• Шоколадное печенье - 180 г
• Сливочное масло - 60 г
• Шоколад - 200 г
• Сливки 36% - 300 мл
• Ванилин - 10 г
• Желатин - 15 г
• Апельсиновое желе - 1 пакет

Приготовление:

1. Печенье измельчаем в крошу, добавляем растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем.
2. Высыпаем основу в форму и хорошо утрамбовываем.
3. По краям выкладываем тонко нарезанные дольки апельсина и убираем в холодильник на 30 минут.
4. Готовим начинку: в сливки добавляем 100 г сахара и взбиваем блендером до густоты, добавляем растопленный шоколад и еще раз хорошо взбиваем.
5. Разводим желатин в холодной воде. Затем, берём мягкий творог, выливаем к нему сок одного апельсина, ванилин, немного цедры апельсина - хорошо перешиваем, добавляем желатин и шоколадно-сливочный крем.
6. Всё очень хорошо перемешиваем.
7. Достаём нашу основу из холодильника и поливаем начинкой.
8. Снова убираем в холодильник на 20 минут.
9. Достаем наш чизкейк, поливаем апельсиновым желе и отправляем последний раз в холодильник на 2 часа или пока не застынет желе.