ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Арабская закуска «Мухаммара»

Мухаммара - это очень вкусная арабская закуска из болгарских перцев с орехами и томатной пастой.

Просмотров:

222

Опубликовано:

22.07.2023
Арабская закуска «Мухаммара»

Ингредиенты:

  • Болгарские перцы (красные) - 3 шт.
  • Чеснок - 1 головка
  • Подсолнечное масло - 20 мл
  • Грецкие орехи - 70 г
  • Кумин молотый - 1 ч. л.
  • Паприка - 1 ч. л.
  • Сахар - 1,5 ч. л.
  • Соль - по вкусу
  • Яблочный уксус - 1,5 ст. л.
  • Томатная паста - 3 ст. л.
  • Оливковое масло - 60 мл
  • Панировочные сухари - 30 г
  • Гранат (зёрна) - 50 г
  • Мята - 2 веточки
  • Пита - 4 шт.

Приготовление:

  1. В форму для выпекания переложить перцы. У головки чеснока отрезать попку и отправить к перцам.
  2. Смазать перцы подсолнечным маслом (20 мл) и отправить в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут. Горячие перцы и чеснок отправить париться в пакет на 5 минут.
  3. Сделать внизу надрезы у перцев и вылить сок в миску. Удалить кожицу и семена у перцев. Выдавить чеснок к перцам.
  4. Грецкие орехи отправить в куттер, добавить кумин, паприку, щепотку соли, сахар, уксус, томатную пасту, влить 40 мл оливкового масла и перебить до однородности.
  5. В куттер к перебитой ореховой массе отправить перцы с соком и чесноком, перебить до однородности. В самом конце добавить панировочные сухари и перебить.
  6. На большую тарелку выложить порцию мухаммары, взбрызнуть оливковым маслом (по 5 мл на тарелку), украсить листиками мяты и мелко нарубленным грецким орехом (20 г). Посыпать зёрнами граната.
  7. Подавать с подогретыми кусочками питы.

Приятного аппетита!

Комментарии

Вкусный и полезный десерт из яблок с творогом, орехами и корицей.
Простой рецепт домашнего печенья на сгущенном молоке. Оно очень вкусное, с хрустящей корочкой и нежной рассыпчатой сердинкой.
Торт «Пина Колада» - это очень нежный, воздушный десерт на основе вкуснейшего бисквита и нежнейшего суфле.
Готовим тёплый салат с печеной свеклой, помидорами черри, горохом и орешками.
Бигос — это традиционное для украинской, белорусской, польской, латышской и литовской кухни, второе блюдо из капусты и мяса.
Предлагаю Вам очень простой и изумительно вкусный постный пирог, который очень прост в приготовлении.
Старый, добрый рецепт тертого пирога с творогом. Очень простые продукты, но потрясающий вкус. Нежная творожная начинка, укутанная хрустящей песочной крошкой.
Жареный рис с овощами и яйцом - невероятно вкусное, простое, полезное и ароматное блюдо.
Вариация на тему популярного Б-52, в которой апельсиновый ликер заменен на абсент.
Получается нежный чизкейк с приятным кокосовым вкусом, который готовится без выпечки.