ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Арабская закуска «Мухаммара»

Мухаммара - это очень вкусная арабская закуска из болгарских перцев с орехами и томатной пастой.

Просмотров:

390

Опубликовано:

22.07.2023
Арабская закуска «Мухаммара»

Ингредиенты:

  • Болгарские перцы (красные) - 3 шт.
  • Чеснок - 1 головка
  • Подсолнечное масло - 20 мл
  • Грецкие орехи - 70 г
  • Кумин молотый - 1 ч. л.
  • Паприка - 1 ч. л.
  • Сахар - 1,5 ч. л.
  • Соль - по вкусу
  • Яблочный уксус - 1,5 ст. л.
  • Томатная паста - 3 ст. л.
  • Оливковое масло - 60 мл
  • Панировочные сухари - 30 г
  • Гранат (зёрна) - 50 г
  • Мята - 2 веточки
  • Пита - 4 шт.

Приготовление:

  1. В форму для выпекания переложить перцы. У головки чеснока отрезать попку и отправить к перцам.
  2. Смазать перцы подсолнечным маслом (20 мл) и отправить в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут. Горячие перцы и чеснок отправить париться в пакет на 5 минут.
  3. Сделать внизу надрезы у перцев и вылить сок в миску. Удалить кожицу и семена у перцев. Выдавить чеснок к перцам.
  4. Грецкие орехи отправить в куттер, добавить кумин, паприку, щепотку соли, сахар, уксус, томатную пасту, влить 40 мл оливкового масла и перебить до однородности.
  5. В куттер к перебитой ореховой массе отправить перцы с соком и чесноком, перебить до однородности. В самом конце добавить панировочные сухари и перебить.
  6. На большую тарелку выложить порцию мухаммары, взбрызнуть оливковым маслом (по 5 мл на тарелку), украсить листиками мяты и мелко нарубленным грецким орехом (20 г). Посыпать зёрнами граната.
  7. Подавать с подогретыми кусочками питы.

Приятного аппетита!

Комментарии

Карамелизированные апельсины получаются очень вкусные и, конечно же, очень сладкие. Их можно использовать как самостоятельный десерт, а также для декора тортов и пирожных.
Для этого салата нам потребуется отварное мясо (курица или говядина), вареная картошка и консервированные шампиньоны.
Получается очень сочный и нежный морковный пирог с приятным карамельным вкусом.
Очень красивый и вкусный торт Кремовка из слоеного теста с заварным кремом и взбитыми сливками. Такой десерт понравится всем любителям торта Наполеон.
Кекс с грецкими орехами на сметанном тесте получается с богатым вкусом и несложный в приготовлении.
Получается вкусная, ароматная и сочная закуска из мяса, которая по вкусу очень похожа на шашлык. Такое блюдо идеально подойдет на праздничный стол.
Хрустящая тонкая корочка, нежный и упругий мякиш, а так же высокие вкусовые качества, отличают этот хлеб от всех остальных рецептов.
Существует много способов закатки огурцов, каждый из них отличается ингредиентами, технологией приготовления и вкусом. Предлагаю рецепт заготовки на зиму огурцов с лимонной кислотой.
Это сдобное, мягкое печенье с большим количеством ароматной начинки: орехами, лимонной цедрой, изюмом и курагой.
Если вы хотите приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю, но не хочется возиться с тестом, то этот рецепт ленивого яблочного штруделя из лаваша именно для вас.