Пышные сырники на сковороде

Ингредиенты:

• Творог 5% - 400 г
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 1 щепотка
• Мука - 1 ст. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Ванильный сахар - 10 г

Приготовление сырников:

1. Творог и яйца перебить блендером в однородную массу.
2. Добавить щепотку соли и муку. Если тесто хорошо держит форму, то хватит и 1 ст. л. муки. Если тесто все еще жидкое и не лепится, нужно добавить еще немного муки.
3. Последним добавить сахар и ванильный сахар, хорошо перемешать. Сформировать 9-10 шариков. 
4. Поверхность припылить мукой и руками сформировать сырники. 
5. Обжарить на смеси сливочного и растительного масел до румяной корочки 3-4 минуты с каждой стороны на умеренном огне. Можно накрыть крышкой, чтобы сырники хорошо пропеклись внутри.
6. Готовые сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать сырники с любимыми соусами, сметаной, вареньем, медом и т.д.