ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Азу из свинины по-домашнему

Азу - блюдо татарской кухни, которое традиционно готовят из говядины, конины или баранины. Я предлагаю свой рецепт приготовления азу из свинины, которая более распространенное в России мясо, чем говядина.

Просмотров:

161

Опубликовано:

05.02.2021
Азу из свинины по-домашнему

Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) - 500 г
  • Огурцы (соленые) - 3-5 шт.
  • Вода - 250-300 мл
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Томатная паста - 60 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль, черный перец - по вкусу
  • Растительное масло - для жарки

Приготовление:

  1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
  2. Соленые огурцы нарезать брусочками.
  3. На разогретую сковороду добавляем растительное масло и обжариваем мясо на сильном огне до золотистого цвета.
  4. Добавляем соленые огурцы. Перемешиваем и обжариваем еще минуты три.
  5. Добавляем томатную пасту, соль, черный перец и воду. Перемешиваем. Добавляем еще два лавровых листа. Доводим до кипения, уменьшаем огонь. Тушим на слабом огне под закрытой крышкой 25-30 минут.
  6. За 3-5 минут до готовности добавляем измельченный чеснок.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Подать такую тушеную свинину можно с картофельным пюре, гречкой или спагетти.
    Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно сочным, ароматным, нежным и мягким.
    Предлагаю пошаговый рецепт буженины из свинины, но не в духовке.
    Свиной рулет со специями и чесноком, щедро обмазанный горчицей и запеченный с яблочным соком, становится потрясающе мягким и сочным.
    Очень простой рецепт приготовления свиного шницеля в оригинальной панировке с пряным клюквенным соусом.
    Предлагаю запечь в духовке мясо по-грузински. Благодаря маринаду с соком лимона блюдо получается мягким и сочным, а мёд наделяет мясо приятной сладкой нотой.
    Рецепт вкусных свиных ребрышек в соевом маринаде.
    Советуем приготовить ароматное и нежное мясо для бутербродов, используя методику, показанную в этом рецепте.
    Гуляш из свинины — блюдо, которое в особой рекламе не нуждается. Вкусное и сочное мясо с густой подливой, великолепно подходит к любому гарниру: к рису, к гречке, к макаронам.
    Свиные рёбрышки копчёные на мангале - продукт исключительно вкусный. Готовится просто и с минимальным количеством ингредиентов.