Азу из свинины по-домашнему

Ингредиенты:

• Свинина (мякоть) - 500 г
• Огурцы (соленые) - 3-5 шт.
• Вода - 250-300 мл
• Лавровый лист - 2 шт.
• Томатная паста - 60 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль, черный перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
2. Соленые огурцы нарезать брусочками.
3. На разогретую сковороду добавляем растительное масло и обжариваем мясо на сильном огне до золотистого цвета.
4. Добавляем соленые огурцы. Перемешиваем и обжариваем еще минуты три.
5. Добавляем томатную пасту, соль, черный перец и воду. Перемешиваем. Добавляем еще два лавровых листа. Доводим до кипения, уменьшаем огонь. Тушим на слабом огне под закрытой крышкой 25-30 минут.
6. За 3-5 минут до готовности добавляем измельченный чеснок.

Блюдо готово! Приятного аппетита!