ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пряная свинина с черносливом в духовке

Невероятно вкусное и сочное мясо, которое станет украшением любого праздничного стола. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой, превращая свинину в оригинальное блюдо.

Просмотров:

3053

Опубликовано:

30.11.2019
Пряная свинина с черносливом в духовке

Чернослив в этом блюде придает новые нотки вкуса, а острый и пряный маринад выводит свинину на новый уровень.

Ингредиенты:

  • Свинина (ошеек) – 1,8 кг
  • Соль – 2 ч. л.
  • Черный перец – по вкусу
  • Красный острый перец – 0,5 ч. л.
  • Приправа «Средиземноморские травы» – 1 ч. л.
  • Горчица – 2 ст. л.
  • Мед – 2 ст. л.
  • Коньяк – 3 ст. л.
  • Чеснок – 10 зубчиков
  • Чернослив – 200 г
  • Грецкий орех – 10 четвертинок

Приготовление:

  1. Смешать соль, черный и острый перцы, приправу. В 10 шт. чернослива положить четвертинки ореха. Чеснок и чернослив обвалять в приправах, сделать надрезы в мясе и нафаршировать его черносливов и чесноком.
  2. В оставшуюся смесь приправ и соли добавить горчицу, мед, коньяк. Смазать мясо маринадом. Выложить рядом оставшийся чернослив.
  3. Упаковать мясо очень хорошо в несколько слоев фольги, чтобы маринад не вытекал. Оставить мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на 12-24 часа в холодильнике.
  4. Запекать мясо в духовке при температуре 180 градусов в течение 2 часов. Если проткнуть мясо ножом, то должен течь полностью прозрачный сок.
  5. Раскрыть мясо, смазать верх соком, который выделился. Температуру в духовке увеличить до 250 градусов и зарумянить мясо в течение 5-10 минут.

Комментарии

Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно сочным, ароматным, нежным и мягким.
Ароматное и очень сытное блюдо для праздничного стола или для романтического ужина. Пикантную нотку этому блюду придает горчичный маринад.
Прекрасная мясная закуска, отличная нарезка на праздничный стол.
Советуем приготовить ароматное и нежное мясо для бутербродов, используя методику, показанную в этом рецепте.
Мы подготовили для вас простой и вкусный рецепт свиных ребрышек.
Очень вкусная свиная вырезка, приготовленная на сковороде в яблочном соусе и чудесно сочетающимися со свининой специями.
Свиной рулет со специями и чесноком, щедро обмазанный горчицей и запеченный с яблочным соком, становится потрясающе мягким и сочным.
Очень вкусная и ароматная рулька, тушеная в пиве и покрытая глазурью. Уверяю, что вы оцените это блюдо по достоинству.
Если вы любите домашнюю свиную колбасу с чесноком, то сегодня мы предлагаем вариант более простой и дешевой закуски, которая прекрасно впишется в праздничное меню.
Если хотите приготовить что-нибудь вкусненькое на праздничный или семейный ужин, то этот рецепт то, что вам нужно.