Этот фруктовый десерт прекрасно может заменить мороженое. После него не хочется пить. Его можно давать и маленьким детям (если нет аллергии на цитрусовые). Можно сделать сорбет в мороженице, но если её нет, то можно его приготовить, используя обычный блендер.
Ингредиенты:
- Бананы – 4 шт.
- Сахарная пудра – 150 г
- Лимон – 2 шт.
Приготовление:
- При помощи мелкой терки снимаем цедру с одного лимона. Снимаем только жёлтую часть, стараясь не затрагивать белую, иначе она может дать горечь.
- Из двух лимонов выдавливаем сок. Бананы почистим и нарезаем на кружочки. Далее бананы нужно превратить в пюре, при помощи блендера.
- Вливаем в банановое пюре подготовленный лимонный сок, добавляем сахарную пудру и лимонную цедру.
- Снова хорошо взбиваем блендером. Чем дольше взбиваете, тем воздушнее и нежнее получится сорбет. На данном этапе попробуйте полученную массу на вкус. Если сорбет покажется вам недостаточно сладким (если бананы были не очень сладкими), то можете добавить еще немного сахарной пудры и ещё раз взбить.
- Перкладываем полученную массу в пластиковую емкость или в формы для замораживания и ставим в морозильную камеру для застывания на два часа. Достаём сорбет каждые пол часа и взбиваем погружным блендером. Таким способом будут разбиваться крупные кристалики льда.
- Готовый бананово-лимонный сорбет раскладываем по креманкам, украшаем по своему вкусу и подаём охлажденным.
