Если вы не любите возится с дрожжевым тестом, или у вас просто нет лишнего времени, то этот рецепт именно для вас.
Ингредиенты для куличей:
- Сгущённое молоко – 2 банки (760 г)
- Мука – 500 г
- Яйца – 4 шт.
- Ванилин – 2 г
- Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
- Изюм – 50 г
Для глазури:
- Яичные белки – 2 шт.
- Сахарная пудра – 1 ст.
Приготовление:
- Изюм заливаем кипятком.
- Взбиваем яйца на средней скорости. Затем вливаем в них сгущенку и еще раз хорошо перемешиваем.
- Муку и разрыхлитель просеиваем и добавляем к яично-молочной смеси, на этом этапе добавляем ванильный сахар и все хорошо перемешиваем.
- Залитый ранее кипятком изюм просушиваем, обваливаем в муке и соединяем с тестом.
- Формы для выпечки (у меня 4 бумажные формы диаметром 9 см) смазываем растительным маслом и выкладываем в них тесто наполовину формы.
- Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.
- Для приготовления глазури холодные белки взбиваем сначала на низкой скорости, потом на высокой. Добавляем стакан сахарной пудры и еще раз хорошо взбиваем.
- Теплые куличи смазываем глазурью и украшаем пасхальной присыпкой.
Более подробный рецепт приготовления кулича смотрите на видео. Приятного аппетита!
