ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Бисквитный рулет с яблоками и апельсиновым кремом

Рулет получается в меру сладкий, очень мягкий и нежный, с сочными яблоками и ароматным апельсиновым кремом.

Просмотров:

926

Опубликовано:

25.09.2022
Бисквитный рулет с яблоками и апельсиновым кремом

Ингредиенты:

  • Яйца - 5 шт.
  • Сахар - 120 г
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Мука - 120 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Масло растительное (без запаха) - 2 ст. л.

Для начинки:

  • Яблоки (очищенные) - 500 г
  • Сок лимона - 1 ст. л.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Апельсиновый курд - 300-350 г

Приготовление рулета:

  1. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке, поливаем немного лимонным соком.
  2. Приготовить бисквитный корж. Отделяем белки от желтков. К белкам добавляем соль и взбиваем миксером до мягкой пышной пены.
  3. Добавляем ванильный сахар и небольшими порциями всыпаем сахар, продолжаем взбивать до крепких пиков и полного растворения сахара.
  4. Яичные желтки добавляем по одному к взбитым белкам и взбиваем до однородной массы.
  5. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яичную массу. Размешивать нужно аккуратно, чтобы не было мучных комочков и сохранилась пышная масса. Добавляем растительное масло и перемешиваем.
  6. Противень (размер противня 34 на 38 сантиметров) застелить пергаментной бумагой. Выкладываем яблоки (если яблоки очень сочные, лишний сок нужно слить) и равномерно распределяем по всей площади, немного придавливаем. Сверху посыпаем сахаром (1 ст. л.). Если яблоки сладкие можете сахар не добавлять.
  7. Выливаем тесто и аккуратно разравниваем, чтобы слой теста был ровный и яблоки все закрыты.
  8. Выпекать бисквит при температуре 190 градусов 15 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Во время выпечки духовку первые 12 минут открывать нельзя, иначе бисквит опадет.
  9. Тесто при нажатии пальцем будет пружинить, если вверх сухой, значит бисквит готов.
  10. Готовый бисквит достать из духовки и отделить бумагу от края бисквита пока он горячий. Оставить бисквит остывать.
  11. Перевернуть остывший бискит на чистый лист пергаментной бумаги и аккуратно снять бумагу.
  12. Сверху на яблоки выкладываем апельсиновый курд (ссылка на рецепт). С помощью бумаги сворачиваем рулет. Убрать рулет в холодильник на 2-3 часа.
  13. Готовый рулет сверху присыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Комментарии

Самый простой способ отказаться от колбасы - это не покупать ее, а значит нужно найти ей замену. Я предлагаю бюджетный рецепт из полностью натуральных продуктов.
Самый ленивый блин из всех, которые мне доводилось готовить. Трудозатраты составляют 5 минут. Рецепт относится к финской кухне и в оригинале называется «Pannukakku».
Шоколадный рулет, который по вкусу похож на советское пирожное картошка. В креме удачное сочетание творога, белого шоколада и мака. Это очень вкусно.
Здесь вы найдете рецепты домашних рулетов из лаваша с самыми разнообразными начинками на любой вкус.
Предлагаю приготовить вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром, который прекрасно смотрится на праздничном столе.
Медовый рулет такой же вкусный, как торт медовик, только готовится быстрее.
Годами проверенное сочетание курицы, шампиньонов и сыра никого не оставит равнодушным.
Получается сытный, вкусный и красивый в разрезе рулет из куриного фарша с целыми вареными яйцами внутри.
Рулет получается вкусным, нежным, с кремом, который по вкусу напоминает клубничное мороженое. Простой рецепт и много удовольствия от кусочка этого летнего десерта.
Воздушный клубничный рулет со сливками – идеальное летнее угощение! Пора уже оставить жирные магазинные рулеты в прошлом.