ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Бисквитный рулет с яблоками и апельсиновым кремом

Рулет получается в меру сладкий, очень мягкий и нежный, с сочными яблоками и ароматным апельсиновым кремом.

Просмотров:

930

Опубликовано:

25.09.2022
Бисквитный рулет с яблоками и апельсиновым кремом

Ингредиенты:

  • Яйца - 5 шт.
  • Сахар - 120 г
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Мука - 120 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Масло растительное (без запаха) - 2 ст. л.

Для начинки:

  • Яблоки (очищенные) - 500 г
  • Сок лимона - 1 ст. л.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Апельсиновый курд - 300-350 г

Приготовление рулета:

  1. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке, поливаем немного лимонным соком.
  2. Приготовить бисквитный корж. Отделяем белки от желтков. К белкам добавляем соль и взбиваем миксером до мягкой пышной пены.
  3. Добавляем ванильный сахар и небольшими порциями всыпаем сахар, продолжаем взбивать до крепких пиков и полного растворения сахара.
  4. Яичные желтки добавляем по одному к взбитым белкам и взбиваем до однородной массы.
  5. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яичную массу. Размешивать нужно аккуратно, чтобы не было мучных комочков и сохранилась пышная масса. Добавляем растительное масло и перемешиваем.
  6. Противень (размер противня 34 на 38 сантиметров) застелить пергаментной бумагой. Выкладываем яблоки (если яблоки очень сочные, лишний сок нужно слить) и равномерно распределяем по всей площади, немного придавливаем. Сверху посыпаем сахаром (1 ст. л.). Если яблоки сладкие можете сахар не добавлять.
  7. Выливаем тесто и аккуратно разравниваем, чтобы слой теста был ровный и яблоки все закрыты.
  8. Выпекать бисквит при температуре 190 градусов 15 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Во время выпечки духовку первые 12 минут открывать нельзя, иначе бисквит опадет.
  9. Тесто при нажатии пальцем будет пружинить, если вверх сухой, значит бисквит готов.
  10. Готовый бисквит достать из духовки и отделить бумагу от края бисквита пока он горячий. Оставить бисквит остывать.
  11. Перевернуть остывший бискит на чистый лист пергаментной бумаги и аккуратно снять бумагу.
  12. Сверху на яблоки выкладываем апельсиновый курд (ссылка на рецепт). С помощью бумаги сворачиваем рулет. Убрать рулет в холодильник на 2-3 часа.
  13. Готовый рулет сверху присыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Комментарии

Нежный меренговый рулет с клубникой и взбитыми сливками покорит вас своим сбалансированным вкусом и невесомостью – он буквально тает во рту.
Простое в приготовлении, сытное и очень вкусное блюдо из картофеля, говяжьего фарша и сыра.
Сегодня приготовим оригинальный омлетный рулет с овощами, который станет универсальным блюдом на завтрак, обед или перекус.
Сегодня мы покажем, как сделать вкусный сырный рулет с курицей, вкус которого запомнится на долго. Уверены, этот рулет вы будете готовить не один раз и не перестанете им восхищаться.
Эта вкусная, яркая, праздничная закуска станет отличным украшением вашего стола.
Нежный и сочный рулет из курицы с грибной начинкой в духовке. Годами проверенное сочетание курицы, шампиньонов и сыра никого не оставит равнодушным.
Быстрая закуска из лаваша, на приготовление которой понадобится буквально 15 минут.
Получается очень вкусный рулет с шоколадным бисквитом и нежным кремом из творога и сгущенного молока.
В пост, в качестве быстрого перекуса, можно сделать рулетики из лаваша с картофелем и грибами. Блюдо получается сытным, вкусным и ароматным.
Сегодня приготовим рулет из курицы и шампиньонов, который идеально подойдет для худеющих, легко сворачивается и не разваливается.