Блинный торт с крабовыми палочками и красной икрой

Ингредиенты для блинов:

• Кефир – 100 г
• Яйца – 3 шт.
• Соль – 1/3 ч. л.
• Сода – 1 щепотка
• Укроп – 4 веточки
• Мука – 140 г
• Масло растительное – 25 мл

Для начинки:

• Сырок (Дружба) – 140 г
• Крабовые палочки – 5 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Майонез – 3 ст. л.
• Икра (икорная закуска) – 110 г

Приготовление торта:

1. Для приготовления блинов в глубокую миску разбейте три яйца, добавьте одну треть чайной ложки соли и взболтайте хорошенько. Налейте 100 грамм кефира (комнатной температуры или теплого), добавьте соду и размешайте. Просейте 140 грамм муки и перемешайте чтобы не было комочков. Налейте 25 мл растительного масла. Мелко нарежьте укроп и добавьте его к тесту. Все хорошенько размешайте, зачерпните тесто и вылейте на сухую нагреую сковороду. Распределите по всей поверхности. Когда блин прожарится с одной стороны, переверните и держите до готовности. Итого должно получится 5 штук.
2. Для начинки натрите на мелкой терке сырок дружба (две пачки по 70 грамм), 5 крабовых палочек и один зубчик чеснока. Добавьте 3 столовых ложки майонеза и размешайте хорошенько.
3. Приступим к сборке торта. Кладите блины и смазывайте их начинкой между собой. Советую заранее разделить начинку на пять частей, чтобы хватило поровну. Последний блин тоже смажьте и аккуратно подравняйте края. Сразу же разделите торт на части. И теперь ложкой аккуратно выложите красную икру (я использовала икорную закуску) и отправьте торт в холодильник на пропитку на пару часов.