Апельсиновые блины с яблочной начинкой

Ингредиенты для блинов:

• Апельсин - 250 г
• Молоко - 350 мл
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Растительное масло - 30 мл
• Цедра апельсина - 1 ч. л.
• Мука - 280 г
• Дрожжи - 4 г

Для начинки:

• Сливочное масло - 40 г
• Сахар - 50 г
• Цедра апельсина - 1 ч. л.
• Яблоки - 400 г
• Корица - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Начнём с приготовления блинов. Для этого 250 грамм мякоти апельсина залейте молоком, добавьте сахар, соль, растительное масло и взбейте блендером до однородной массы.
2. Добавьте цедру апельсина и частями вмешивайте муку с дрожжами.
3. Готовое тесто оставьте в тепле на 1 час.
4. Тем временем сделайте начинку. Для этого на сковороде растопите сливочное масло, добавьте к нему сахар и цедру апельсина, перемешайте.
5. Добавьте яблоки, корицу и готовьте 20 минут.
6. Когда тесто подошло - перемешайте его и жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны.
7. Заверните начинку в блины. Блюдо готово!