ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Насыпной пирог с творогом и маком

Творожный пирог с маком это идеальное сочетание ингредиентов. Получается вкусный и рассыпчатый насыпной пирог.

Просмотров:

82

Опубликовано:

21.09.2021
Насыпной пирог с творогом и маком

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 300 г
  • Сливочное масло - 130 г
  • Сахарная пудра - 100 г

Для начинки:

  • Молоко - 750 мл
  • Сахар - 150 г
  • Манка - 150-200 г
  • Мак - 150 г
  • Творог (сухой) - 250 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Крахмал - 20 г

Приготовление пирога:

  1. В муку и сахарную пудру натираем на крупной терке очень холодное сливочное масло, а затем все перетираем руками в крошку. Я любое песочное тесто люблю замешивать при помощи кухонного комбайна - насадкой ножи.
  2. От общего количества крошки оставляем 1/3 часть, перекладываем в пакетик и кладем пока в холодильник. Из оставшейся крошки нужно сделать низ пирога.
  3. Форму (24х24 см) смазываем растительным или сливочным маслом и посыпаем мукой (излишки муки можно стряхнуть).
  4. В форму отправляем крошку и равномерно распределяем, хорошо придавливая ложкой или руками, чтобы получился плотный низ пирога.
  5. Форму с тестом ставим пока в холодильник.
  6. Для начинки нужно вскипятить молоко. В закипевшее молоко добавляем сахар и перемешиваем. Не переставая перемешивать, постепенно добавляем манку (количество зависит от качества манки), а затем мак. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.
  7. Далее берем сухой творог (у меня домашний, пастообразной консистенции) если творог влажный, тогда откиньте его на марлю для отделения сыворотки. Если творог магазинный, тогда протрите его через сито. В творог добавляем яйца и перемешиваем. Затем добавляем крахмал и перемешиваем до однородной консистенции.
  8. В творожную массу по чуть-чуть вводим молоко с манкой и маком и все хорошо перемешиваем.
  9. Из холодильника достаем форму с тестом и поверх теста выливаем творожную массу с маком. Делать это удобно частями и половником, чтобы не повредить низ пирога.
  10. Отправляем все в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час, но ориентируйтесь на свою духовку.
  11. Готовому пирогу даем остыть до комнатной температуры и подаем к столу.

Приятного чаепития!

  • Комментарии

    Такой пирог в теплом виде вкусно подать с чашкой холодного молока.
    Красивый и вкусный постный пирог без использования яиц и молочных продуктов.
    Обязательно приготовьте к чаю этот невероятно вкусный и красивый яблочный пирог. Готовить его проще простого, все смешал, украсил и в духовку.
    На самом деле это скорее запеканка, а не пирог. Но в Англии, откуда он родом, его называют именно пирогом.
    В этой галете хрустящее песочное тесто и сочная начинка. Этот пирог можно использовать как самостоятельное блюдо или как дополнение к первым и вторым блюдам.
    Рецепт неизбитый и очень простой. Пирог вкусный и довольно симпатичный: шоколадная шапочка придаёт ему определённый шарм.
    Постная шарлотка готовится без яиц и молока. Получается очень нежная, сочная, ароматная и такая же вкусная и пышная, как классическая.
    Это рецепт пирога с овощной начинкой, с сыром и прованскими травами.
    Пирог с цветной капустой и помидорами хорош и в теплом, и в холодном виде, прекрасно переносит заморозку. По своей структуре и содержанию, этот пирог похож на французский киш.
    Шоколад и груша – отличное сочетание. Шоколадная шарлотка с грушей получается нежной, сочной и очень вкусной.