ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Булочки с нежным кремом

Нежное дрожжевое тесто, вкуснейший крем и кокосовая посыпка делают данные булочки неповторимо вкусными.

Просмотров:

1351

Опубликовано:

07.02.2020
Булочки с нежным кремом

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 500 г
  • Дрожжи - 6 г
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко - 250 мл
  • Масло сливочное - 75 г

Для крема:

  • Крахмал кукурузный - 20 г (2 ст. л.)
  • Сахар - 40 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Желток - 2 шт.
  • Молоко - 250 мл
  • Цедра лимона - 1 ч. л.

Для смазывания:

  • Яйцо - 1 шт.

Для глазури:

  • Сок лимона - 40 мл
  • Сахарная пудра - 90 г

Для посыпки:

  • Кокосовая стружка - 20 г

Приготовление булочек:

  1. Начнём приготовление с теста. Для этого смешайте муку (450 г), дрожжи, сахар и соль, добавьте яйцо, молоко и растопленное сливочное масло. Замесите тесто и опустите его в ледяную воду до того момента, пока тесто не всплывёт.
  2. Достаньте тесто, промокните лишнюю влагу. Рассыпьте на стол 50 г муки и вмешайте ее в тесто. Теперь его можно отправить в тепло на 1 час.
  3. Для приготовления крема в сотейнике на плите смешайте сахар, крахмал, ванильный сахар, цедру лимона, 2 желтка и молоко. Постоянно помешивая доведите крем до загустения.
  4. Тесто разделите на 9 частей и из каждой части скатайте шарик, приплюсните его и сделайте углубление. В углубление выдавите крем.
  5. Выпекайте булочки в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут, предварительно смазав их взболтанным яйцом.
  6. Полейте готовые булочки глазурью из лимонного сока и сахарной пудры и посыпьте кокосовой стружкой.

Комментарии

Такие сырные булочки можно использовать в качестве перекуса, а также подавать вместо хлеба к первым и вторым блюдам.
Давайте приготовим румяные сдобные булочки с сахаром. Тесто как пух, воздушное и мягкое.
Сконы с голубикой искушают и притягивают. Разве возможно устоять перед ароматной булочкой с хрустящей корочкой и рассыпчатой серединкой?
Сводящий с ума аромат, который вынуждает съесть всё за один присест. Борщ варить не обязательно, чай тоже прекрасно подходит.
Если вы соскучились по домашней выпечке, но не хотите тратить на нее весь выходной день, то держите рецепт, который не отнимет много времени.
Китайские слоеные булочки готовятся довольно просто. Их можно подать к обеду вместо хлеба или использовать для сэндвичей.
Поповеры - это очень простые в приготовлении американские пустотелые булочки, которые готовятся всего из трех ингредиентов.
Такие рогалики с выраженным сырным вкусом прекрасно подойдут для перекуса или как дополнение к супу или бульону.
Сегодня поделюсь рецептом очень вкусной выпечки с яблоками. Для приготовления нам потребуется уже готовое слоеное тесто и яблоки.
Хочу поделиться рецептом невероятно пышных и мягких творожных булочек, которые долго не черствеют.