ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Булочки с нежным кремом

Нежное дрожжевое тесто, вкуснейший крем и кокосовая посыпка делают данные булочки неповторимо вкусными.

Просмотров:

1354

Опубликовано:

07.02.2020
Булочки с нежным кремом

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 500 г
  • Дрожжи - 6 г
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко - 250 мл
  • Масло сливочное - 75 г

Для крема:

  • Крахмал кукурузный - 20 г (2 ст. л.)
  • Сахар - 40 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Желток - 2 шт.
  • Молоко - 250 мл
  • Цедра лимона - 1 ч. л.

Для смазывания:

  • Яйцо - 1 шт.

Для глазури:

  • Сок лимона - 40 мл
  • Сахарная пудра - 90 г

Для посыпки:

  • Кокосовая стружка - 20 г

Приготовление булочек:

  1. Начнём приготовление с теста. Для этого смешайте муку (450 г), дрожжи, сахар и соль, добавьте яйцо, молоко и растопленное сливочное масло. Замесите тесто и опустите его в ледяную воду до того момента, пока тесто не всплывёт.
  2. Достаньте тесто, промокните лишнюю влагу. Рассыпьте на стол 50 г муки и вмешайте ее в тесто. Теперь его можно отправить в тепло на 1 час.
  3. Для приготовления крема в сотейнике на плите смешайте сахар, крахмал, ванильный сахар, цедру лимона, 2 желтка и молоко. Постоянно помешивая доведите крем до загустения.
  4. Тесто разделите на 9 частей и из каждой части скатайте шарик, приплюсните его и сделайте углубление. В углубление выдавите крем.
  5. Выпекайте булочки в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут, предварительно смазав их взболтанным яйцом.
  6. Полейте готовые булочки глазурью из лимонного сока и сахарной пудры и посыпьте кокосовой стружкой.

Комментарии

Булочки с повидлом получаются ароматные, румяные, воздушные и очень вкусные. А если использовать разное повидло, то каждый раз будет получаться новый вкус.
Отличный рецепт быстрых булочек, которые удобно брать с собой на работу, дальние поездки или пикник.
Такие рогалики продавали в советские времена во всех булочных.
Такие булочки очень вкусные и ароматные, а тыква придает им яркий, солнечный цвет.
Булочки со штрейзелем получаются мягкие и воздушные, с хрустящей корочкой.
Булочки из быстрого слоеного теста с красивой хрустящей корочкой и начинкой с приятной кислинкой.
Если вы соскучились по домашней выпечке, но не хотите тратить на нее весь выходной день, то держите рецепт, который не отнимет много времени.
Тесто сдобное и очень вкусное, долго не черствеет и булочки остаются мягкими и свежими в течение 2-3 дней.
Рецепт пышных и мягких булочек для гамбургеров и бургеров на воде без молока.
Невероятно вкусные, мягкие, воздушные булочки-завитушки с заварным кремом. Стоит попробовать только раз и вы будете часто их готовить.