ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Кофейные булочки

У этих булочек выраженный кофейный вкус, тонкая корочка и плотная, но при этом очень мягкая серединка.

Просмотров:

279

Опубликовано:

29.09.2020
Кофейные булочки

Кефир можно заменить простоквашей, ряженкой или несладким питьевым йогуртом.

Ингредиенты для теста:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Ванильный сахар – 6 г
  • Соль – 1/2 ч. л.
  • Кефир – 150 мл
  • Растительное масло (без запаха) – 90 мл
  • Мука – 400 г
  • Разрыхлитель – 8 г
  • Какао-порошок – 8 г
  • Кофе (мелкий помол) – 12 г

Для сиропа:

  • Сахар – 2 ст. л.
  • Кофе (крепкий напиток) – 3 ст. л.

Приготовление булочек:

  1. Поместите в миску муку. Добавьте молотый кофе, какао-порошок (с помощью ситечка, чтобы избавиться от комочков) и разрыхлитель. Перемешайте.
  2. В другую миску поместите сахар, ванильный сахар, соль, яйца, кефир и растительное масло. Перемешайте.
  3. Введите мучную смесь и замесите тесто. Оно получается довольно липким, но добавлять муку не нужно. Постояв несколько минут на открытом воздухе, тесто перестанет прилипать к рукам.
  4. Скатайте из готового теста шарики размером примерно с крупный персик. У меня получилось 12 штук.
  5. Переложите заготовки на противень и отправьте в заранее разогретый до 170 градусов духовой шкаф на средний уровень. Готовьте около 35 минут.
  6. Пока изделия пекутся сварите сироп для пропитки (если есть желание). Для этого налейте в сотейник крепкий кофе и добавьте сахар. Отправьте на небольшой огонь и доведите до кипения. Сахар должен раствориться.
  7. Тёплые булочки покройте сиропом.
  • Комментарии

    Простой рецепт очень вкусных булочек, в котором можно использовать остатки самых разных сыров, меняя их соотношение, результат всегда будет замечательным.
    Сегодня мы приготовим булочки с яблоками с очень красивой формовкой в виде розы.
    Такие булочки получаются очень питательные, вкусные и долго не черствеют. Перекус в школу, на работу или в любую поездку - вот главное предназначение таких булочек.
    Рецепт идеальных булочек для приготовления гамбургеров дома.
    Рецепт вкусных булочек, от которых не оторваться.
    Пышные и воздушные творожные булочки, которые готовятся довольно быстро. Всего 30 минут вашего времени и вкусная выпечка на столе.
    Такие рогалики с джемом получаются очень пышными и намного вкусней рогаликов из магазина.
    Сегодня мы делимся с вами великолепным рецептом булок с очень вкусной клюквенной начинкой. Ароматные, нежные, с очень ярким кисло-сладким вкусом булочки покорят всех гостей и домашних.
    Ароматные, мягкие, воздушные булочки с корицей, пропитанные сливочным кремом, оторваться от которых просто невозможно.
    Давайте приготовим булочки с зеленью и чесночком – нежные и ароматные. Готовятся они достаточно просто и быстро.