ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Кофейные булочки

У этих булочек выраженный кофейный вкус, тонкая корочка и плотная, но при этом очень мягкая серединка.

Просмотров:

1155

Опубликовано:

29.09.2020
Кофейные булочки

Кефир можно заменить простоквашей, ряженкой или несладким питьевым йогуртом.

Ингредиенты для теста:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Ванильный сахар – 6 г
  • Соль – 1/2 ч. л.
  • Кефир – 150 мл
  • Растительное масло (без запаха) – 90 мл
  • Мука – 400 г
  • Разрыхлитель – 8 г
  • Какао-порошок – 8 г
  • Кофе (мелкий помол) – 12 г

Для сиропа:

  • Сахар – 2 ст. л.
  • Кофе (крепкий напиток) – 3 ст. л.

Приготовление булочек:

  1. Поместите в миску муку. Добавьте молотый кофе, какао-порошок (с помощью ситечка, чтобы избавиться от комочков) и разрыхлитель. Перемешайте.
  2. В другую миску поместите сахар, ванильный сахар, соль, яйца, кефир и растительное масло. Перемешайте.
  3. Введите мучную смесь и замесите тесто. Оно получается довольно липким, но добавлять муку не нужно. Постояв несколько минут на открытом воздухе, тесто перестанет прилипать к рукам.
  4. Скатайте из готового теста шарики размером примерно с крупный персик. У меня получилось 12 штук.
  5. Переложите заготовки на противень и отправьте в заранее разогретый до 170 градусов духовой шкаф на средний уровень. Готовьте около 35 минут.
  6. Пока изделия пекутся сварите сироп для пропитки (если есть желание). Для этого налейте в сотейник крепкий кофе и добавьте сахар. Отправьте на небольшой огонь и доведите до кипения. Сахар должен раствориться.
  7. Тёплые булочки покройте сиропом.

Комментарии

Предлагаем побаловать себя и своих близких вкусными итальянскими булочками, которые прекрасно дополняют кофе или чай.
Сегодня мы приготовим булочки с яблоками с очень красивой формовкой в виде розы.
Под хрустящей корочкой скрываются нежные, мягкие, пышные и воздушные булочки из дрожжевого теста.
Такие булочки хороши как в теплом, так и в холодном виде. Они пористые и умеренно влажные внутри. Готовятся очень быстро и прекрасно подойдут для перекусов.
Получаются вкусные, мягкие, пышные и ароматные булочки с сахаром и корицей. Рецепт дрожжевого теста отличный, тесто для булочек комфортное в работе: эластичное и не липнет к рукам.
Отличный рецепт быстрых булочек, которые удобно брать с собой на работу, дальние поездки или пикник.
Рецепт вкусных творожных булочек в домашних условиях.
Давайте приготовим ароматные творожные булочки с зеленью и сыром. Вы удивитесь, насколько они вкусные.
Давайте приготовим булочки из творожного теста с нежным заварным кремом внутри. Они готовятся очень просто и получаются мягкими как пух.
Получаются вкусные постные булочки, ароматные, с тонкой хрустящей корочкой, а внутри мягкие, воздушные и слоистые.