ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Булочки с заварным кремом

Булочки приготовленные по этому рецепту получаются очень мягкими и вкусными.

Просмотров:

1819

Опубликовано:

21.03.2016
Булочки с заварным кремом

Ингредиенты для теста: 

  • Примерно 400 гр. муки 
  • 5 гр. сухих дрожжей (1 ч.л. с горкой)
  • 80 гр. сахара 
  • 1/3 ч.л. соли 
  • 40 гр. сливочного масла - растопить 
  • 1 яйцо 
  • 200 мл молока

Ингредиенты для крема: 

  • 350 мл молока 
  • 2 желтка 
  • 2 ст.л. крахмала (муки) 
  • 4 ст.л. сахара 
  • Ванилин 
  • 40 гр. сливочного масла 

Приготовление теста:

Развести дрожжи в теплом молоке. Добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто. Оно получается липкое, но муку больше не добавлять. Накрыть тесто полотенцем и поставить подходить, примерно на 1 час. 

Приготовление крема: 

Развести крахмал в молоке, добавить желтки, сахар, ванилин и поставить варить на среднем огне, постоянно мешая. Готовый крем начинает булькать. Остудить, добавить масло, слегка взбить. 

Приготовление булочек:

  1. Обмять подошедшее тесто, рабочую поверхность припылить мукой и разделить тесто на 15 кусочков (у меня меньше получилось). 
  2. Раскатать каждый кусочек овалом 12-15 см. 
  3. Отступить от верхнего края 3 см и поместить немного крема. Закрыть крем тестом и хорошо залепить края, как вареник. Оставшуюся часть теста нарезать длинными полосками и свернуть булочку.
  4. Поместить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить на расстойку на 30 мин. 
  5. Затем смазать желтком и выпекать в духовке, нагретой до 180°С 15 мин.до золотистого цвета. 
  6. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

Комментарии

Получаются вкусные, мягкие, пышные и ароматные булочки с сахаром и корицей. Рецепт дрожжевого теста отличный, тесто для булочек комфортное в работе: эластичное и не липнет к рукам.
Предлагаем вам идею быстрого и сытного завтрака.
Начните утро с чудесной английской выпечки. Дрожжи для приготовления этих булочек абсолютно не понадобятся, а время приготовления всего 30 минут.
Рецепт вкусных булочек для хорошего начала дня.
Давайте приготовим булочки из творожного теста с нежным заварным кремом внутри. Они готовятся очень просто и получаются мягкими как пух.
Очень румяные, с хрустящей корочкой и нежной мякотью внутри. А ещё эти булочки с ярким хлебным ароматом и вкусом.
Мягкие, пышные, воздушные сырные булочки с нежным тестом, насыщенным сливочным вкусом и ароматом.
Плотные, но при этом очень мягкие булочки, которые прекрасно подойдут и к супу.
Гужеры - это несладкая выпечка из заварного теста с сыром. Обязательно приготовьте эти французские булочки. Это очень просто и вкусно.
Вот что нужно готовить к борщу. Это очень вкусно, просто и к тому же бюджетно. Такие пампушки нравятся всем. Получается их много, как раз на всю семью.