ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Мягкие сдобные булочки на молоке

Давайте приготовим очень вкусные, мягкие, пышные и воздушные булочки на молоке. Вы будете в восторге от этого простого рецепта.

Просмотров:

1487

Опубликовано:

17.11.2021
Мягкие сдобные булочки на молоке

Ингредиенты:

  • Молоко (теплое) – 200 г
  • Сахар – 110 г
  • Ванильный сахар – 20 г
  • Соль – 1 ч. л. (без горки)
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 70 г
  • Мука – 400-450 г
  • Дрожжи сухие быстродействующие – 5 г

Для смазывания:

  • Яичный желток
  • Молоко

Приготовление булочек:

  1. В теплое молоко добавить сухие дрожжи, немного сахара и муки из общего количества. Хорошо перемешать. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 10-20 минут. За это время опара должна хорошо подрасти.
  2. Добавить сахар, соль, ванильный сахар и яйцо. Перемешать. Частями добавить муку, замешивая мягкое и эластичное тесто.
  3. В конце добавить сливочное масло комнатной температуры, вмешать его в тесто. Вымесить тесто до однородности в течение 10 минут.
  4. Положить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте приблизительно на 1 час, чтобы оно подошло.
  5. Обмять тесто. Разделить на 9 частей весом около 90 г каждая. Округлить каждую часть в шарик. Выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Размер формы 23 на 23 см. Накрыть пищевой пленкой и дать булочкам подойти. Время растойки булочек зависит от температуры в помещении и может занять от 30 до 60 минут.
  6. Очень аккуратно смазать булочки желтком, смешанным с молоком, чтобы не осадить булочки.
  7. Выпекать около 18-20 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке.
  8. Готовые булочки переложить на решетку и дать остыть до комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Комментарии

Мягкие, воздушные и очень вкусные булочки с ванильной творожной начинкой. А сметана делает их еще нежнее и вкуснее.
Очень румяные, с хрустящей корочкой и нежной мякотью внутри. А ещё эти булочки с ярким хлебным ароматом и вкусом.
По этому рецепту всегда получаются очень мягкие и воздушные сдобные булочки с нежной творожной начинкой.
Прекрасные булочки из тонкого дрожжевого теста с большим количеством маковой начинки.
Печем мягкие, ароматные булочки с сосисками и сыром в домашних условиях.
Сводящий с ума аромат, который вынуждает съесть всё за один присест. Борщ варить не обязательно, чай тоже прекрасно подходит.
Если вы соскучились по домашней выпечке, но не хотите тратить на нее весь выходной день, то держите рецепт, который не отнимет много времени.
Ароматные булочки-рогалики с тонкой хрустящей корочкой и мягким, воздушным тестом внутри.
Такие булочки очень вкусные и ароматные, а тыква придает им яркий, солнечный цвет.
Это просто таки булочки-выручалочки! Они прекрасно хранятся несколько дней и выручают, как в случае школьных завтраков, так и в случае просто перекусов, вместо бутербродов.