ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Мягкие булочки на молоке

Давайте приготовим очень вкусные, мягкие, пышные и воздушные булочки на молоке. Вы будете в восторге от этого простого рецепта.

Просмотров:

82

Опубликовано:

17.11.2021
Мягкие булочки на молоке

Ингредиенты:

  • Молоко (теплое) – 200 г
  • Сахар – 110 г
  • Ванильный сахар – 20 г
  • Соль – 1 ч. л. (без горки)
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 70 г
  • Мука – 400-450 г
  • Дрожжи сухие быстродействующие – 5 г

Для смазывания:

  • Яичный желток
  • Молоко

Приготовление булочек:

  1. В теплое молоко добавить сухие дрожжи, немного сахара и муки из общего количества. Хорошо перемешать. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 10-20 минут. За это время опара должна хорошо подрасти.
  2. Добавить сахар, соль, ванильный сахар и яйцо. Перемешать. Частями добавить муку, замешивая мягкое и эластичное тесто.
  3. В конце добавить сливочное масло комнатной температуры, вмешать его в тесто. Вымесить тесто до однородности в течение 10 минут.
  4. Положить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте приблизительно на 1 час, чтобы оно подошло.
  5. Обмять тесто. Разделить на 9 частей весом около 90 г каждая. Округлить каждую часть в шарик. Выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Размер формы 23 на 23 см. Накрыть пищевой пленкой и дать булочкам подойти. Время растойки булочек зависит от температуры в помещении и может занять от 30 до 60 минут.
  6. Очень аккуратно смазать булочки желтком, смешанным с молоком, чтобы не осадить булочки.
  7. Выпекать около 18-20 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке.
  8. Готовые булочки переложить на решетку и дать остыть до комнатной температуры.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Воздушные домашние булочки с кунжутом, получаются с румяной корочкой, пышные и мягкие внутри.
    Давайте приготовим ароматные, мягкие и очень вкусные плюшки с сахаром и грецкими орехами.
    Очень нежные, мягкие, сдобные, воздушные, в меру сладкие творожные булочки с ароматной яблочной начинкой без дрожжей.
    Нежная и горячая домашняя выпечка с пудингом и сахарной помадкой. Эти булочки просто тают во рту.
    Поповеры - это очень простые в приготовлении американские пустотелые булочки, которые готовятся всего из трех ингредиентов.
    Приготовьте булочки по этому рецепту и вы обязательно останетесь довольны результатом.
    У этих булочек выраженный кофейный вкус, тонкая корочка и плотная, но при этом очень мягкая серединка.
    Для приготовления булочек нужны овсяные хлопья, молоко, мука и разрыхлитель.
    Под хрустящей корочкой скрываются нежные, мягкие, пышные и воздушные булочки из дрожжевого теста.
    Попробуйте такие булочки с куриным филе и кунжутом и они на долго станут любимицами на вашем столе.