ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Сдобные ванильные булочки со штрейзелем

Получаются румяные сдобные булочки с песочной крошкой. Мягкие, воздушные, с ванильным ароматом.

Просмотров:

76

Опубликовано:

03.01.2023
Сдобные ванильные булочки со штрейзелем

Ингредиенты (на 12 булочек):

  • Мука - 480 г
  • Молоко (тёплое) - 200 мл
  • Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
  • Сахар - 100 г
  • Сливочное масло - 60 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Яичный белок - 1 шт.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Ванильный сахар - 8 г
  • Растительное масло (без запаха) - 1 ст. л.

Для штрейзеля:

  • Масло сливочное - 10 г
  • Сахар - 10 г
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Мука - 20 г

Для смазывания:

  • Яичный желток - 1 шт.
  • Молоко - 1 ч. л.

Приготовление булочек:

  1. Приготовим дрожжевое тесто. Тёплое молоко, дрожжи и сахар перемешать и оставить на 15 минут.
  2. В другой миске смешать венчиком яйцо, яичный белок, соль, ванильный сахар и растопленное сливочное масло.
  3. Яично-масляную смесь соединить с дрожжевой смесью и перемешать. Не забывайте все продукты для дрожжевого теста должны быть комнатной температуры.
  4. В получившуюся массу частями добавить просеянную муку и замесить тесто. Не спешите добавить всю муку, которая указана в рецепте, мука разная, с разной влажностью и её может понадобиться немного меньше или больше, чем указано в рецепте.
  5. Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.
  6. Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, обминаем, тесто разрезаем на небольшие кусочки. Формируем шарики (12 штук), муку не добавляем.
  7. Форму (размер 33 на 24 см) смазываем маслом и укладываем будущие булочки. Накрываем плёнкой и оставляем ещё на 30-40 минут для подъема.
  8. Приготовить штрейзель. В миске смешать муку с сахаром. Добавить охлажденное сливочное масло и растереть в крошку.
  9. Смазать булочки (смешать яичный желток с молоком) и посыпать сверху крошкой.
  10. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовые булочки выложить на решётку и остудить.

Приятного аппетита!

Комментарии

Рецепт пышных и мягких булочек для гамбургеров и бургеров на воде без молока.
Поповеры - это очень простые в приготовлении американские пустотелые булочки, которые готовятся всего из трех ингредиентов.
Тесто сдобное и очень вкусное, долго не черствеет и булочки остаются мягкими и свежими в течение 2-3 дней.
Получаются нежные, мягкие, пышные булочки из дрожжевого теста под хрустящей корочкой.
Такие булочки хороши как в теплом, так и в холодном виде. Они пористые и умеренно влажные внутри. Готовятся очень быстро и прекрасно подойдут для перекусов.
Сегодня мы делимся с вами великолепным рецептом булок с очень вкусной клюквенной начинкой. Ароматные, нежные, с очень ярким кисло-сладким вкусом булочки покорят всех гостей и домашних.
Получаются пышные, воздушные и ароматные булочки, которые можно кушать как самостоятельно, так и вместо хлеба с первыми блюдами.
Очень люблю турецкую выпечку, если не пробовали, то настоятельно рекомендую. Тесто очень нежное, а начинка из оливок и сыра прекрасно сочетаются.
Если вы соскучились по домашней выпечке, но не хотите тратить на нее весь выходной день, то держите рецепт, который не отнимет много времени.
Вот что нужно готовить к борщу. Это очень вкусно, просто и к тому же бюджетно. Такие пампушки нравятся всем. Получается их много, как раз на всю семью.