Тушеная свинина со стручковой фасолью и болгарским перцем

Ингредиенты:

• 500 г филе свинины
• 1-2 луковицы
• 300 г стручковой фасоли
• 3 болгарских красных перца
• 2 ст. л. томатного соуса
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Свинину нарезать средними кусочками и быстро обжарить на сильном огне до румяной корочки. Посолить, поперчить.
2. Лук порезать полукольцами, добавить к мясу, слегка обжарить. Если томатный соус у вас с кислинкой, то добавить 0,5 ст.л. сахара к луку и хорошо перемешать. Таким образом, лук хорошо зазолотится, а соус в процессе приготовления не будет кислым.
3. Добавить к мясу, порезанный крупными кусочками перец, затем томатный соус. Добавить немного бульона или воды, соль, молотый перец.
4. Отдельно отварить до полуготовности фасоль и выложить ее к мясу и овощам.
5. Накрыть и тушить 15-20 минут до мягкости мяса.

Подать со спагетти, рисом или картофельным пюре. Можно посыпать зеленью.