Ингредиенты:
- 500 г филе свинины
- 1-2 луковицы
- 300 г стручковой фасоли
- 3 болгарских красных перца
- 2 ст. л. томатного соуса
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Свинину нарезать средними кусочками и быстро обжарить на сильном огне до румяной корочки. Посолить, поперчить.
- Лук порезать полукольцами, добавить к мясу, слегка обжарить. Если томатный соус у вас с кислинкой, то добавить 0,5 ст.л. сахара к луку и хорошо перемешать. Таким образом, лук хорошо зазолотится, а соус в процессе приготовления не будет кислым.
- Добавить к мясу, порезанный крупными кусочками перец, затем томатный соус. Добавить немного бульона или воды, соль, молотый перец.
- Отдельно отварить до полуготовности фасоль и выложить ее к мясу и овощам.
- Накрыть и тушить 15-20 минут до мягкости мяса.
Подать со спагетти, рисом или картофельным пюре. Можно посыпать зеленью.
