Шоколадное печенье с орехами «Кантуччи»

Хранить Кантуччи нужно в герметичном контейнере в течение 3 недель. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

• Мука - 250 г
• Разрыхлитель - 6 г
• Сахар - 150 г
• Какао-порошок - 35 г
• Соль - 1 щепотка
• Яйца - 2 шт.
• Ванильный экстракт - 2 ч. л.
• Фундук - 100 г
• Миндаль - 50 г

Приготовление печенья:

1. В миске смешать муку, разрыхлитель, какао-порошок и соль. Отложить в сторону.
2. В другой миске взбить яйца с сахаром добела, затем добавить ванильный экстракт. В полученную массу постепенно ввести сухие ингредиенты, замесить тесто.
3. В тесто добавить миндаль и фундук, хорошо перемешать.
4. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и разделить его на две части. Из теста раскатать продолговатые батоны шириной примерно 3 см.
5. Получившиеся батоны выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
7. Достать из духовки и дать остыть в течение 10 минут.
8. Уменьшить температуру до 160 градусов.
9. Спустя 10 минут с помощью хлебного ножа нарезать печенье на ломтики толщиной 2 см.
10. Выложить кантуччи на противень и отправить в духовку на 10-15 минут.
11. Готовое печенье достать из духовки и остудить на решетке.
12. Подавать Кантуччи с кофе или к десертному вину.

Приятного аппетита!