Все ингредиенты в этом пироге прекрасно сочетаются между собой создавая единый и неповторимый вкус. Обязательно добавляйте в заливку мускатный орех или другие ароматные специи, чтобы убрать мучной вкус.
Ингредиенты для основы:
- Лаваш – 2 листа (26 на 26 см)
- Сливочное масло – 30 г
Для начинки:
- Куриное мясо – 300 г
- Шампиньоны – 300 г
- Лук – 30 г
- Сыр – 100 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, черный перец – по вкусу
Для заливки:
- Молоко – 200 г
- Мука – 130 г
- Яйцо – 2 шт.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Мускатный орех – 0,25 ч. л.
Приготовление пирога:
- Грибы, курицу и лук нарезать кубиком.
- Обжарить лук до золотистости, грибы жарить – 10 минут, курицу – 1 минуту.
- Чеснок измельчить, сыр натереть на терке.
- Смешать грибы, лук и курицу, добавить чеснок, соль и черный перец по вкусу, половину натертого сыра.
- Для заливки смешать ве ингредиенты и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
- Лаваш смазать сливочным маслом с двух сторон. Выложить в форму диаметром 22 см. Края можно обрезать ножницами по желанию.
- Выложить начинку, залить заливкой. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Заливка должна полностью пропечься и затвердеть.
- Готовому пирогу дать постоять в форме 10-15 минут, украсить зеленью и подавать к столу.
