Классическая шарлотка с яблоками

Для этого рецепта лучше использовать кислые сорта яблок. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

• Яйца - 4 шт.
• Соль - 1 щепотка
• Сахар - 150 г
• Мука - 150 г
• Яблоки (средние) - 6 шт.

Приготовление шарлотки:

1. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем небольшими кусочками.
2. В миску отправляем яйца и щепотку соли. Взбиваем миксером примерно 3 минуты.
3. Продолжая взбивать, в три приема добавляем сахар. После добавления сахара, взбиваем массу до пышной, плотной массы (примерно 7-8 минут).
4. В получившуюся массу просеиваем муку в три приема, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
5. Добавляем в тесто нарезанные яблоки и перемешиваем.
6. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 35 минут.
7. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!