Для этого рецепта лучше использовать кислые сорта яблок. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты:
- Яйца - 4 шт.
- Соль - 1 щепотка
- Сахар - 150 г
- Мука - 150 г
- Яблоки (средние) - 6 шт.
Приготовление шарлотки:
- Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем небольшими кусочками.
- В миску отправляем яйца и щепотку соли. Взбиваем миксером примерно 3 минуты.
- Продолжая взбивать, в три приема добавляем сахар. После добавления сахара, взбиваем массу до пышной, плотной массы (примерно 7-8 минут).
- В получившуюся массу просеиваем муку в три приема, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
- Добавляем в тесто нарезанные яблоки и перемешиваем.
- Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 35 минут.
- Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Приятного аппетита!
