Заливной пирог с капустой и сосисками

Вкус солянки с сосисками любят практически все с детства. Приготовьте такой капустный пирог. Он может заменить полноценный ужин. Семья будет довольна и сыта.

Ингредиенты для теста:

• Мука - 100 г
• Сметана 15% - 180 г
• Майонез - 100 г
• Яйца - 3 шт.
• Разрыхлитель - 10 г
• Сахар - 1/2 ч. л.
• Соль - 1/2 ч. л.

Для начинки:

• Капуста - 300 г
• Морковь - 100 г
• Репчатый лук - 80 г
• Сосиски - 170 г
• Соль и перец - по вкусу
• Растительное масло (для жарки) - 3 ст. л.

Приготовление пирога:

1. Нашинковать капусту, натереть морковь на крупной терке, нарезать репчатый лук. Все обжарить на растительном масле на среднем огне около 10 минут помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Нарезать сосиски кружочками и добавить к капусте. Все перемешать, через одну минуту снять с огня и дать немного остыть.
3. В отдельной посуде смешать яйца, сметану, майонез, разрыхлитель, соль и перец. Взбить до однородности около одной минуты.
4. Просеять в смесь муку и еще раз слегка взбить до однородности.
5. В тесто выложить начинку и хорошо перемешать.
6. Смазать форму для запекания (диаметр 20 см) растительным маслом, выложить в нее готовое тесто, смешанное с начинкой. Потрясти форму, чтобы выровнять поверхность.
7. Запекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут до готовности и подрумянивания. Готовность проверить зубочисткой. При протыкании пирога зубочистка долна оставаться сухой.
8. Вынимать пирог из формы после легкого остывания, способом переворачивания на 2 тарелки.