Ингредиенты (на 12 штук):
- Капуста – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Петрушка – 3 веточки
- Фарш – 150 г
- Лук – 75 г
- Соль – 1 ч. л.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Перец – 0,5 ч. л.
- Мука – 50 г
Приготовление котлет:
- На тонкой терке натрите 300 гр. капусты и 75 гр. лука. Или можете тонко все нарезать ножом.
- Переложите все в глубокую посуду. Залейте кипятком и оставьте на 2 минуты.
- Затем слейте воду и переложите в глубокую миску.
- Добавьте три веточки мелкопорубленной петрушки и 150 гр. фарша.
- Разбейте 1 яйцо, добавьте две столовые ложки сметаны или майонеза и 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. черного перца, 3 ст. л. муки и 0,5 ч. л. соды.
- Все хорошенько перемешайте руками. Сформируйте котлетки и выложите их на противень.
- Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут до золотистого цвета.
- Готовые котлетки смажьте сливочным маслом или подавайте с любимым соусом.
