ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Котлеты на сковороде и в духовке

Котлеты, приготовленные таким комбинированным способом, получаются не пережаренные, очень мягкие и сочные.

Просмотров:

71

Опубликовано:

28.05.2024
Котлеты на сковороде и в духовке

По этому рецепту можно готовить котлеты из любого вида мяса. Я беру свинину и говядину.

Ингредиенты:

  • Фарш - 1000 г (у меня свинина (600 г) и говядина (400 г))
  • Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
  • Хлеб (белый) - 150 г
  • Вода (молоко) - для замачивания хлеба
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - 1,5 ч. л.
  • Перец молотый - по вкусу
  • Чеснок сушеный - 1 ч. л.
  • Масло растительное - для жарки
  • Масло сливочное - 100 г

Приготовление котлет:

  1. Приготовим фарш. Мясо, помыть, нарезать на кусочки и прокрутить через мясорубку.
  2. С хлеба срезать корочки и замочить в воде или молоке.
  3. Прокрутить лук и отжатый от воды хлеб.
  4. Добавить соль, перец, сушеный чеснок и яйцо.
  5. Фарш хорошо перемешать до однородности. Если фарш плотный, добавить немного холодной воды (30-50 мл).
  6. Миску с фаршем накрыть плёнкой и поместить в холодильник на 30 минут.
  7. Мокрыми руками сформировать котлеты весом примерно по 100 г.
  8. Хорошо разогреть сковороду, налить растительное масло и обжарить котлеты с каждой стороны до румяной корочки.
  9. Противень смазать растительным маслом, выложить в него котлеты. По желанию сверху на котлеты разместить немного сливочного масла (10 г) для сочности.
  10. Накрыть противень плотно фольгой и отправить котлеты в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Такой комбинированный способ приготовления делает котлеты не пережаренными и сухими, а мягкими и сочными.

Приятного аппетита!

Котлеты в духовке - чудесная альтернатива котлетам на сковороде. Рецепт очень простой и быстрый. Котлеты получаются сочными, вкусными и мягкими.
Котлеты, приготовленные в духовке по этому рецепту, получаются румяными, сочными и полезными.

Комментарии

Попробуйте приготовить на ужин недорогие и сочные луковые котлетки в томате.
Нежнейшие рубленые котлеты из куриного филе с сыром и укропом, которые просто тают во рту. Очень удачное сочетание ингредиентов, а соус прекрасно дополняет вкус.
Котлеты по-киевски получаются сочные и очень вкусные, с ароматной и вкусной начинкой из сыра, чеснока, укропа и сливочного масла.
Сочные, нежные, с тонкой хрустящей корочкой котлеты из картофеля и кабачков. В плане вкуса здесь превалирует картофель, поэтому такие котлеты с удовольствиям едят даже те, кто не любит кабачки.
Сегодня вы узнаете все секреты приготовления самых вкусных, сочных и нежных котлет из курицы на сковороде.
Получается вкусное, полезное, сытное второе блюдо из булгура с куриными котлетами.
Сегодня готовим вкусные куриные котлеты с сыром. Рецепт очень простой и быстрый, а самое главное - из доступных продуктов.
Котлеты из куриного фарша и квашеной капусты с манной крупой получаются арматные, красивые и невероятно вкусные. Продукты для приготовления самые простые и бюджетные.
Невероятно сочные и нежные котлеты из белокочанной капусты, которые получаются с аппетитной корочкой и подходят для соблюдения поста.
Для этого блюда мы приготовим фарш для котлет, начинку из сыра и помидоров и омлетную массу. Все это соединим в чашках и запечем в духовке.