Чебуреки по-крымски

Ингредиенты:

• 400 г фарша
• 1 желток
• 0, 5 ч.л. соли
• ¾ ст. холодной воды
• 1/3 ст. растительного рафинированного масла
• 3 ст. муки

Рецепт приготовления чебуреков:

1. Положить в стакан желток, добавить воды, чтобы получилось ¾ стакана.
2. Посолить воду. 
3. Вылить все в миску, добавить растительное масло и постепенно всыпать муку.
4. Замесить эластичное, не очень крутое тесто.
5. Накрыть и дать отдохнуть 30 минут.
6. Затем разделяем тесто на 12-15 кусочков и раскатываем не очень тонко.
7. Выкладываем фарш и слепляем.
8. Обжариваем чебуреки в небольшом количестве масла с двух сторон.
9. Выложим их на бумажное полотенце и подаем горячими.