Чебуреки с говяжьим фаршем

Ингредиенты для теста:

• Вода - 200 мл
• Соль - 1 ч. л.
• Подсолнечное масло - 2 ст. л.
• Водка - 1 ст. л.
• Пшеничная мука - 400 г

Для начинки:

• Лук - 1 шт.
• Петрушка - 1 пучок
• Говяжий фарш - 1 кг
• Вода - 100 мл
• Соль - 1 ч. л.
• Перец черный молотый - 1 ч. л.

Для жарки:

• Подсолнечное масло - 100 мл

Приготовление чебуреков:

1. В миску отправляем воду, соль, водку, подсолнечное масло и пшеничную муку. Замешиваем тесто и отправляем его в пакет на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.
2. Готовим начинку. Для этого лук нарезаем небольшим кубиком, петрушку мелко шинкуем. Отправляем это все к говяжьему фаршу, добавляем немного воды, соль, перец и все хорошенько перемешиваем.
3. Отрываем небольшой кусок теста и раскатываем его в тонкий пласт. На тесто кладем начинку, накрываем второй половинкой теста и защипываем края.
4. В разогретое масло кладем чебуреки и жарим по 3 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!