ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 9)

Черный бургер

В этом рецепте мы расскажем о том, как сделать брутальный и сочный черный бургер.

Просмотров:

5131

Опубликовано:

24.05.2017
Черный бургер

Главная особенность этого блюда – черное тесто для булочек. Предлагаем вам простой рецепт этих черных булочек. Ингредиенты для бургера можно найти в любом гипермаркете.

Ингредиенты для булочек:

  • Пшеничная мука - 350 г
  • Теплое молоко - 230 мл
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Быстродействующие дрожжи - 5 г
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Сахарный песок - 1 ч. л.
  • Сливочное масло - перед выпеканием
  • Черный пищевой краситель, кунжут

Для котлет и начинки:

  • Соус BBQ - 150 г
  • Горчица - опционально
  • Фарш (говядина) - 800 г
  • Петрушка (измельченная) - 2 ст. л.
  • Красный репчатый лук - 1 шт.
  • Растительное масло - для жарки
  • Соль, пряности, салатная зелень - по вкусу
  • Сыр для бургеров - 8 ломтиков
  • Маринованные огурцы - по вкусу
  • Помидоры - опционально

Приготовление бургера:

  1. Для булочек соедините все необходимые ингредиенты и замесите тесто.
  2. Тщательно месите вручную около 5-8 минут, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, и одновременно контролируйте равномерность цвета.
  3. Накройте тесто чуть влажным полотенцем и уберите на расстойку в теплое место без сквозняков до увеличения в объеме в 2 раза.
  4. Обомните тесто и поделите на 4-5 равных частей.
  5. Тщательно округлите каждую и выложите на подготовленный противень.
  6. Смажьте поверхность теста растопленным сливочным маслом и посыпьте кунжутом.
  7. Выпекайте при 190 °C 15-18 минут.
  8. Для котлет к фаршу добавьте петрушку, соль и пряности, тщательно перемешайте.
  9. Сформируйте из фарша 4-5 довольно толстых котлет и обжарьте на раскаленном масле. Выложите на горячие котлеты сыр.
  10. Нарежьте помидоры и лук кольцами, огурцы — тонкими ломтиками.
  11. Соберите бургеры.

Приятного аппетита!

Комментарии

В этих домашних бургерах вкусные картофельные булочки и классическая начинка с сочной мясной котлетой, помидорами, маринованными огурцами, хрустящим луком и расплавленным сыром.
В этом рецепте мы расскажем о том, как сделать брутальный и сочный черный бургер.
Рецепт пышных и мягких булочек для гамбургеров и бургеров на воде без молока.
Готовим бургер из гречневой крупы, куриного фарша, грибов и сыра.
Закусочные бургеры из шампиньонов – оригинально и очень вкусно. Такая закуска удивит всех и своим внешним видом, и сбалансированным вкусом.
Простой домашний рецепт диетического вегетарианского бургера с ржаными булочками и чечевичной котлетой.
Сочные и очень вкусные котлеты из говяжьего фарша. Эти котлеты имеют приятный копченый привкус и отлично подходят для домашних бургеров.
Быстрый, сытный и простой в приготовлении домашний чизбургер станет отличным вариантом плотного перекуса.
Лучшие рецепты ошеломительно вкусных и сочных домашних чизбургеров для сытных перекусов.
Сегодня я решил раскрыть секрет приготовления рыбного бургера для настоящих мужчин!