ReceptorBrend.jpg
5.7 Рейтинг (Голосов - 6)

Вегетарианский бургер

Сегодня вы узнаете, как приготовить вкусный бургер без мяса в домашних условиях. Он очень сочный, сытный и полезный.

Просмотров:

389

Опубликовано:

21.04.2022
Вегетарианский бургер

Ингредиенты (на 4 штуки):

  • Маш - 150 г
  • Чечевица - 150 г
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Кумин молотый - 1/2 ч. л.
  • Крахмал - 160 г
  • Панировочные сухари - 100 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Йогурт - 180 г
  • Мёд (жидкий) - 1 ч. л.
  • Карри молотый 1 ч. л.
  • Лимон (сок) - 1/5 шт.
  • Зерновая булочка - 4 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Ромэн салат - 3 листа
  • Кинза - 1 пучок (15 г)
  • Мята (свежая) - 2 веточки
  • Сливочное масло - 30 г
  • Подсолнечное масло - 40 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Маш надо замочить заранее в воде на 3-4 часа, затем залить 300 мл воды и варить в течение 15 минут.
  2. Чечевицу залить 300 мл (в соотношении 1 к 2) и варить 15 минут.
  3. Лук очистить и нарезать кубиком.
  4. На сковороду налить 10 мл растительного масла и отправить лук.
  5. Зубчики чеснока очистить, измельчить и отправить к луку, слегка обжарить.
  6. Смешать маш, чечевицу и обжаренные лук с чесноком. Добавить кумин, 2 щепотки соли, перец, мелко нарубленные листики кинзы и мяты, 2 ст. л. крахмала (60 г). Перемешать. Отправить в морозилку для застывания на 20 минут.
  7. К йогурту добавить карри, мёд и сок 1/5 лимона.
  8. Помидор нарезать средними слайсами, листья салата разрезать на несколько частей.
  9. Льезон – разбить яйцо и смешать с небольшим количеством воды (20 мл).
  10. В отдельные миски пересыпать крахмал (100 г) и панировочные сухари (100 г).
  11. Сформировать из застывшей массы 4 большие котлеты, каждую обвалять в крахмале со всех сторон, затем в льезоне и панировочных сухарях. Подкрутить и слегка спрессовать.
  12. На сковороду налить 30 мл растительного масла и подрумянить котлеты с двух сторон на сильном огне, а затем доготовить на слабом огне.
  13. Каждую половинку булки (8 штук) смазать сливочным маслом и обжарить на сухой разогретой сковороде маслом вниз.
  14. Смазать 4 половинки булочек йогуртовым соусом, положить на каждую листики салата, слайсы помидора, ещё немного соуса и сверху котлеты. Вторые половинки булочек тоже смазать йогуртовым соусом и положить на котлеты.
  15. Каждый бургер проткнуть большой шпажкой.

Приятного аппетита!

Рецепт бургера, который не навредит ни вашей фигуре, ни вашему здоровью.
Сегодня ты узнаешь рецепт вкусного, а главное полезного бургера!

Комментарии

Простой домашний рецепт диетического вегетарианского бургера с ржаными булочками и чечевичной котлетой.
В этих домашних бургерах вкусные картофельные булочки и классическая начинка с сочной мясной котлетой, помидорами, маринованными огурцами, хрустящим луком и расплавленным сыром.
Рецепт бургера, который не навредит ни вашей фигуре, ни вашему здоровью.
Сегодня вы узнаете, как приготовить вкусный бургер без мяса в домашних условиях. Он очень сочный, сытный и полезный.
В этом рецепте мы расскажем о том, как сделать брутальный и сочный черный бургер.
Лето — время пикников и посиделок на природе. Вытаскивайте гриль и делайте острые бургеры по нашему рецепту.
Сегодня я решил раскрыть секрет приготовления рыбного бургера для настоящих мужчин!
Сегодня ты узнаешь рецепт вкусного, а главное полезного бургера!
Сочные и очень вкусные котлеты из говяжьего фарша. Эти котлеты имеют приятный копченый привкус и отлично подходят для домашних бургеров.
Лучшие рецепты ошеломительно вкусных и сочных домашних чизбургеров для сытных перекусов.