ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 5)

Cвиные отбивные с грибным соусом

Cочные свиные отбивные с грибным соусом наверняка станут вашим любимым блюдом!

Просмотров:

1641

Опубликовано:

09.01.2017
Cвиные отбивные с грибным соусом

Ингредиенты:

  • Свиная отбивная (толстая) - 4 шт.
  • Шампиньоны - 460 г 
  • Репчатый лук - 1-2 шт.
  • Зеленый лук (измельченный) - 2 ст. л.
  • Чеснок (измельченный) - 2 зубчика
  • Бренди или коньяк (опционально) - 120 мл
  • Жирные сливки - 240 мл
  • Куриный бульон (горячий) - 120-240 мл
  • Сливочное масло - для жарки
  • Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте грибы пластинами, репчатый лук - тонкими четвертькольцами.
  2. Посолите и поперчите отбивные.
  3. Обжарьте 3-5 минут с каждой стороны (на сильном огне).
  4. Не накрывая крышкой, доведите до готовности в духовке при 175 ºC.
  5. Готовому мясу дайте отдохнуть.
  6. В ковше раскалите немного сливочного масел.
  7. Обжарьте грибы с репчатым луком и чесноком до золотистого цвета.
  8. Добавьте бренди или коньяк и готовьте несколько минут.
  9. Добавьте сливки и готовьте до загустения.
  10. При необходимости отрегулируйте консистенцию соуса бульоном.
  11. Приправьте и доведите до готовности.

Подавайте отбивные с грибным соусом, украсив зеленым луком.

  • Комментарии

    Беспроигрышное блюдо для праздничного обеда или ужина. Сочетание помидоров со свининой идеально - они придают блюду чудесную кисловатую сочность. А в сочетании с сырной корочкой вкус получается просто бесподобный.
    Рецепт азиатской кухни – свинина с мандаринами в остро-сладком соусе.
    Мясо свинины приготовленной по этому рецепту получается нежным и мягким.
    Сочетание баклажана и помидора со свининой идеально, они придают блюду чудесную кисловатую сочность. А благодаря маринаду мясо становится более мягким, впитывает ароматы специй.
    Традиционное блюдо чешской кухни - маринованная в пиве и запеченная свиная рулька, которая подается с тушеной кислой капустой.
    Прекрасная мясная закуска, отличная нарезка на праздничный стол.
    Мы подготовили для вас простой и вкусный рецепт свиных ребрышек.
    Мягкая и сочная свинина на сковороде в нежном соусе из шампиньонов с молоком.
    Свиная грудинка и картофель, запечённые в фольге на углях - это превосходное блюдо, которое украсит и разнообразит любой пикник.
    Это простое в приготовлении блюдо, в котором свиная корейка запекается с острым перцем, фаршированным сыром и чесноком, пропитываясь образующимися соками и ароматами.