ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 5)

Cвиные отбивные с грибным соусом

Cочные свиные отбивные с грибным соусом наверняка станут вашим любимым блюдом!

Просмотров:

2049

Опубликовано:

09.01.2017
Cвиные отбивные с грибным соусом

Ингредиенты:

  • Свиная отбивная (толстая) - 4 шт.
  • Шампиньоны - 460 г 
  • Репчатый лук - 1-2 шт.
  • Зеленый лук (измельченный) - 2 ст. л.
  • Чеснок (измельченный) - 2 зубчика
  • Бренди или коньяк (опционально) - 120 мл
  • Жирные сливки - 240 мл
  • Куриный бульон (горячий) - 120-240 мл
  • Сливочное масло - для жарки
  • Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте грибы пластинами, репчатый лук - тонкими четвертькольцами.
  2. Посолите и поперчите отбивные.
  3. Обжарьте 3-5 минут с каждой стороны (на сильном огне).
  4. Не накрывая крышкой, доведите до готовности в духовке при 175 ºC.
  5. Готовому мясу дайте отдохнуть.
  6. В ковше раскалите немного сливочного масел.
  7. Обжарьте грибы с репчатым луком и чесноком до золотистого цвета.
  8. Добавьте бренди или коньяк и готовьте несколько минут.
  9. Добавьте сливки и готовьте до загустения.
  10. При необходимости отрегулируйте консистенцию соуса бульоном.
  11. Приправьте и доведите до готовности.

Подавайте отбивные с грибным соусом, украсив зеленым луком.

Комментарии

Это простое в приготовлении блюдо, в котором свиная корейка запекается с острым перцем, фаршированным сыром и чесноком, пропитываясь образующимися соками и ароматами.
Невероятно вкусное и сочное мясо, которое станет украшением любого праздничного стола. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой, превращая свинину в оригинальное блюдо.
Отличная мясная закуска из доступной части свинины. Такая домашняя ветчина подойдет и вместо колбасы на бутерброд, и как нарезка на праздничный стол.
Предлагаю приготовить шашлык из свиной шейки, маринованный на минералке с лимоном и луком.
Свиная корейка запекается с беконом, благодаря которому мясо получается нежным и мягким, а горчичный маринад придаёт свиному мясу более яркий и пикантный вкус.
Рецепт шашлыка из свиной корейки с запеченным в фольге картофелем, который отлично дополняет мясо.
Рецепт подойдет для праздничного стола.
Запекаем свиную шейку или лопатку с овощами в духовке.
Рецепт приготовления свиной грудинки горячим способом в луковой шелухе.
Очень вкусная и ароматная рулька, тушеная в пиве и покрытая глазурью. Уверяю, что вы оцените это блюдо по достоинству.