ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Свиной шашлык на минеральной воде

Приготовить правильный свиной шашлык - это особое мастерство. Наш шашлык на минералке получается невероятно вкусным и сочным.

Просмотров:

443

Опубликовано:

23.05.2022
Свиной шашлык на минеральной воде

Ингредиенты (на 10 порций):

  • Свиная шея - 2 кг
  • Лук репчатый - 1 кг
  • Минеральная вода (газированная) - 150 мл
  • Петрушка - 15 г
  • Паприка 1 ч. л. (с горкой)
  • Соль - 4 щепотки

Для соуса:

  • Томаты в собственном соку - 400 г
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Кинза - 15 г
  • Лимон - 1/2 шт.
  • Сахар - 1 щепотка
  • Соль - 1 щепотка

Для подачи:

  • Лаваш - 2 листа

Приготовление шашлыка:

  1. Готовим маринад. Лук очистить и нарезать толстой соломкой. Переложить лук в миску, посолить и помять руками. Лук нужно хорошенько посолить и помять, чтобы выделился сок.
  2. Петрушку крупно нарезать вместе с веточками, отправить к луку и помять руками.
  3. Паприку добавить к луку и перемешать. Паприка придаст аромат и цвет маринаду.
  4. Свинину нарезать крупными кусками и отправить в маринад. Влить газированную минеральную воду, хорошенько перемешать руками и оставить мариноваться на 6 часов, а лучше на ночь.
  5. Подготовить горячие угли в мангале.
  6. Насадить кусочки мяса на шампуры, отступая по краям так, чтобы мясо не свисало с шампуров. Переложить шампура с мясом на мангал.
  7. Мясу нужно подрумяниться и подпечься с каждой стороны, поэтому медленно и равномерно обжаривать мясо, проворачивая на шампурах.
  8. Готовим соус. В миску перелить томаты в собственном соку и порубить ножом прямо в миске.
  9. Добавить в томаты измельчённые зубчики чеснока.
  10. Кинзу мелко нарубить и отправить к томатам. Соус посолить щепоткой, добавить щепотку сахара и сок половины лимона.
  11. На лист лаваша переложить кусочки шашлыка, накрыть вторым лавашом и подавать с соусом.

Приятного аппетита!

Комментарии

Получается ароматное блюдо из свиной грудинки. Азиатские нотки делают мясо очень вкусным и оригинальным.
Это простое в приготовлении блюдо, в котором свиной биток запекается с сыром, авокадо и перцем, пропитываясь образующимися соками и ароматами.
Существует множество рецептов запеченной свиной грудинки, сегодня хочу предложить вам мой любимый - запечь грудинку в двух соусах.
Подать такую тушеную свинину можно с картофельным пюре, гречкой или спагетти.
Сегодня приготовим свинину, обжаренную с баклажанами и специями. Блюдо очень вкусное и сытное, подойдет для полноценного ужина или обеда.
Для приготовления отбивных понадобится филе свинины, яйцо, мука и чеснок.
Предлагаю приготовить шашлык из свиной шейки, маринованный на минералке с лимоном и луком.
Мясо, приготовленное таким способом, получается очень вкусным, а главное – сочным. Прекрасно подойдет как на обед, так и на праздничный стол.
Куриные ножки, запечённые с адыгейским сыром на углях, получаются сочными, ароматными, румяными и очень вкусными.
Мясо, приготовленное таким способом, всегда получается очень нежным, сочным и ароматным. А в качестве гарнира подойдет все, что вы любите, я же сегодня приготовлю рис.