Свинина, запеченная в соли

Ингредиенты:

• Свинина – 1 кг
• Черный молотый перец – по вкусу
• Чеснок – 3 зубчика
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль

Приготовление:

1. Мясо приправить черным молотым перцем со всех сторон, выложить на него ломтики чеснока и кусочки лаврового листа.
2. Заранее прогреть духовку до 220 градусов.
3. На дно формы насыпать соль, выложить сверху мясо. В соль добавить немного воды, чтобы она легче поддавалась «лепке». Сверху сделать из соли саркофаг.
4. Сразу отправить мясо запекаться на 20-30 минут при 220 градусах. Потом уменьшить температуру до 160 и запекать свинину еще 30-40 минут.