ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Творожно-сливочный тирамису

Получается вкусный десерт с нежным творожно-сливочным кремом и печеньем савоярди.

Просмотров:

118

Опубликовано:

07.03.2024
Творожно-сливочный тирамису

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Печенье савоярди - 20 шт.
  • Кофе растворимый - 4 ч. л.
  • Сахар - 4 ч. л.
  • Вода (кипяток) - 400 мл

Для крема:

  • Сливки 10% - 400 мл
  • Сахар - 150 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Яичные желтки - 4 шт.
  • Творог - 500 г

Приготовление десерта:

  1. В сотейник с толстым дном отправляем желтки, сахар и ванильный сахар. Растираем все венчиком.
  2. В получившуюся массу постепенно вливаем молоко и перемешиваем.
  3. Ставим сотейник на плиту на самый минимальный огонь и доводим массу до температуры 85-90 градусов. Это делается для пастеризации желтков.
  4. Снимаем сотейник с огня и остужаем массу до комнатной температуры.
  5. К растворимому кофе добавляем сахар и кипяток. Перемешиваем и даем остыть до комнатной температуры.
  6. В творог (я использую домашний творог пастообразной консистенции) частями добавляем остывшую заварную массу и пробиваем погружным блендером до однородной консистенции.
  7. На дно креманок выкладываем по 1-2 ст. л. крема, сверху распределяем печенье савоярди, которое для пропитки нужно окунать в кофе. Затем печенье покрываем кремом и выкладываем второй слой савоярди, который тоже покрываем кремом.
  8. Сверху присыпаем десерт какао-порошком и убираем в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

Комментарии

Малиновый тирамису по праву может называться самым романтичным итальянским десертом. Красивый и простой рецепт!
Тирамису со сливочным ликером – это самый нежный десерт, который вы пробовали. Мы знаем, о чем говорим!
В Италии этот десерт обычно готовят из сырых желтков. Если вы уверены в безопасности яиц, то можно приготовить также. Но в этом рецепте я предлагаю один из способов термической обработки желтков.
Получается вкусный десерт с нежным творожно-сливочным кремом и печеньем савоярди.
У нас здесь сразу три варианта клубничного тирамису. Поэтому выбираем рецепт и готовим очень вкусный и легкий в приготовлении летний десерт.
Очень вкусный, нежный, в меру сладкий муссовый торт с легким кофейным вкусом и ароматом.
Что получится, если соединить чизкейк и тирамису? Мы разработали необычный рецепт десерта, попробуйте приготовить его дома!
Сегодня мы объединим два очень простых, но очень эффектных десерта и приготовим чизкейк «Тирамису».
Нежнейшее бисквитное печенье, пропитанное ароматами кофе, в сочетании с воздушным сливочным кремом маскарпоне. Такой десерт вряд ли оставит кого-нибудь равнодушным.