Домашняя паста из манной крупы

Ингредиенты:

• Манная крупа – 300 г
• Яйца (желтки) – 2 шт.
• Соль – 10 г
• Сыр – по вкусу
• Оливковое масло – по вкусу
• Базилик – пара листиков

Как приготовить:

1. Манную крупу нужно смешать с солью, высыпать в миску (или на стол) горкой, сделать углубление в центре, куда вылить желтки.
2. Аккуратно начать замешивать, пока тесто полностью не станет однородным.
3. Если тесто получилось слишком сухим, можно добавить 1 ст.л. воды.
4. Завернуть в пленку, оставить на 30 минут в холодильнике и раскатать.
5. Разрезать на тонкие ленты и бросить в кипящую воду на 1 минуту.

Подавать с оливковым маслом, сыром и базиликом.