Филе рыбы в кляре

Ингредиенты:

• 150-200 мл молока
• 2 яйца
• 1 ст.л. растительного масла
• Соль, перец
• Мука
• Рыба (минтай, судак)

Рыбу можно использовать как филе, так и целиком.

Способ приготовления:

1. Порезать ее на кусочки, посолить и поперчить.
2. Тесто: в молоко положить 1 яйцо и 1 желток, соль, растительное масло, муку. И замесить тесто по консистенции, как густая сметана.
3. Взбить второй белок и добавить в тесто.
4. Рыбу берем вилкой, макаем в тесто и опускаем в горячее масло. Жарим с двух сторон до готовности. Масла для жарки использовать немного, буквально по 2 столовые ложки.