ReceptorBrend.jpg
8.6 Рейтинг (Голосов - 8)

Французские пончики

Эти пончики делаются из заварного теста и обжариваются во фритюре.

Просмотров:

4953

Опубликовано:

09.03.2016
Французские пончики

Традиционным для французской кухни является заварное тесто и изделия из него: эклеры, профитроли. Эти пончики тоже делаются из заварного теста, только обжариваются во фритюре.

Ингредиенты для теста:

  • Масло сливочное - 100 гр. 
  • Мука - 1 стакан 
  • Яйца - 4 шт. 
  • Соль - 1/4 ч. л.
  • Вода - 300 мл 
  • Ванилин
  • Масло растительное для жарки

Способ приготовления:

  1. Масло сливочное растопить в кипятке, снять с плиты, всыпать просеянную муку, ванилин и соль. Деревянной лопаткой размешивать, пока тесто не станет густым и однородным. 
  2. К нему по одному добавлять яйца, каждый раз хорошо перемешивать массу. 
  3. Яиц может понадобиться меньше, зависит от их размера. Тесто должно хорошо держать форму, но не быть совсем крутым.
  4. Масло для жарки разогреть в сотейнике. 2-мя чайными ложками брать тесто и выкладывать в масло. 
  5. Жарить приблизительно 6 минут, несколько раз перевернуть. 

Вот и все! При подаче посыпать смесью сахарной пудры и корицы или просто сахарной пудрой. Можно серединку наполнить джемом, повидлом или сгущенным молоком или просто подать с пончиками.

Комментарии

Уникальный рецепт очень вкусных пончиков в ложке без раскатывания теста.
Это очень нежные, вкусные и воздушные пончики с двумя вариантами начинки - шоколадной и клубничной.
Творожные пончики без дрожжей получаются мягкими, ароматными, по вкусу и виду не уступают классическим, а готовятся очень быстро.
Пышные, воздушные пончики, которые готовятся без раскатки теста и без дрожжей.
Сегодня у нас кукурузные мини-пончики во фритюре – отличная простая закуска для большой веселой компании.
Получаются румяные, воздушные творожные шарики, которые очень мягкие внутри и с хрустящей корочкой снаружи.
Знакомые многим с детства, воздушные внутри и хрустящие снаружи, ароматные пончики. За основу взят рецепт пончиков по ГОСТу.
Эти творожные пончики просто таят во рту, а еще их очень просто готовить.
Получается вкусное, пышное, аппетитное лакомство, которое можно очень быстро приготовить даже на завтрак.
Очень вкусный десерт из творога - мягкие и нежные творожные пончики во фритюре.