ReceptorBrend.jpg
8.6 Рейтинг (Голосов - 8)

Французские пончики

Эти пончики делаются из заварного теста и обжариваются во фритюре.

Просмотров:

5147

Опубликовано:

09.03.2016
Французские пончики

Традиционным для французской кухни является заварное тесто и изделия из него: эклеры, профитроли. Эти пончики тоже делаются из заварного теста, только обжариваются во фритюре.

Ингредиенты для теста:

  • Масло сливочное - 100 гр. 
  • Мука - 1 стакан 
  • Яйца - 4 шт. 
  • Соль - 1/4 ч. л.
  • Вода - 300 мл 
  • Ванилин
  • Масло растительное для жарки

Способ приготовления:

  1. Масло сливочное растопить в кипятке, снять с плиты, всыпать просеянную муку, ванилин и соль. Деревянной лопаткой размешивать, пока тесто не станет густым и однородным. 
  2. К нему по одному добавлять яйца, каждый раз хорошо перемешивать массу. 
  3. Яиц может понадобиться меньше, зависит от их размера. Тесто должно хорошо держать форму, но не быть совсем крутым.
  4. Масло для жарки разогреть в сотейнике. 2-мя чайными ложками брать тесто и выкладывать в масло. 
  5. Жарить приблизительно 6 минут, несколько раз перевернуть. 

Вот и все! При подаче посыпать смесью сахарной пудры и корицы или просто сахарной пудрой. Можно серединку наполнить джемом, повидлом или сгущенным молоком или просто подать с пончиками.

Комментарии

Получается вкусное, пышное, аппетитное лакомство, которое можно очень быстро приготовить даже на завтрак.
Уникальный рецепт очень вкусных пончиков в ложке без раскатывания теста.
Знакомые многим с детства, воздушные внутри и хрустящие снаружи, ароматные пончики. За основу взят рецепт пончиков по ГОСТу.
Пышные, воздушные пончики, которые готовятся без раскатки теста и без дрожжей.
Рецепт очень вкусных пончиков на сухих дрожжах, которые на вкус и на вид получаются как в детстве.
Творожные пончики без дрожжей получаются мягкими, ароматными, по вкусу и виду не уступают классическим, а готовятся очень быстро.
Мягкие и воздушные внутри, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. Рецепт именно таких баурсаков мы вам сегодня покажем.
Получаются пышные пончики, которые мягкие и воздушные внутри, с хрустящей корочкой снаружи.
Эти пончики делаются из заварного теста и обжариваются во фритюре.
Воздушные и мягкие внутри пончики с аппетитной корочкой из теста на кефире.