Пончики с яблоками с хрустящей и ароматной корочкой очень сочные внутри. Этот рецепт идеальный выбор для тех, кто не хочет проводить много времени у плиты. Всего за 20-30 минут вы сможете приготовить очень вкусный десерт для всей семьи!
Ингредиенты:
- Яблоки (большие) - 2 шт.
- Мука - 100 г + 3 ст. л. чтобы посыпать яблоки
- Белое вино - 125 мл
- Сахар - 1 ст. л.
- Цедра лимона - ½ шт.
- Корица - ½ ч. л.
- Белок - 1 шт.
- Растительное масло (для жарки) - 500 мл
Для украшения:
- Сахар - 1 ст. л.
- Корица - ½ ч. л.
Приготовление пончиков:
- Смешайте 100 г муки с 1 ст. л. сахара, ½ ч. л. корицы, цедрой ½ лимона, 125 мл белого вина. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
- Взбейте яичный белок до консистенции пышной пены и понемногу переложите взбитый белок в тесто для пончиков. Аккуратно перемешайте тесто до однородной консистенции.
- Очистите яблоки от кожуры и от сердцевины. Нарежьте яблоки кольцами, примерно 1 см и обваляйте в муке. По одному, погрузите кольца яблок в тесто.
- Разогрейте много растительного масла в глубокой сковороде или в кастрюле с двойным дном. Жарить пончики надо по 2-3 штуки сразу, на протяжении 2-3 минут с обеих сторон, до образования красивой румяной корочки. Готовые пончики выложите на тарелку с бумажным полотенцем.
- Смешайте 1 ст. л. сахара с ½ ч. л. корицы и обваляйте пончики в этой смеси.
