Галета из постного теста легка в приготовлении.
Вот некоторые из плюсов этого пирога:
- Состав теста – из доступных продуктов, которые есть у всех дома.
- Вкус.
- Большое разнообразие начинок (сладкая, соленая, фрукты, ягоды, грибы, творог, сыр, капуста, фарш...)
- Тесто пластичное и послушное.
Ингредиенты:
- 2-2,5 стакана муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ст. растительного масла
- 0,5 ст. горячей воды
- Щепотка соли
- Сахар для посыпки
- 3-5 шт. яблок и горсть клубники
- 2-3 ч.л. крахмала
Приготовление:
- Смешать масло с горячей, почти кипящей водой. Муку просеять с солью и разрыхлителем. Замесить тесто, оставить на полчаса отдохнуть.
- Яблоки почистить и нарезать мелкими кусочками, клубнику также порезать.
- Смешать фрукты и слегка их присыпать крахмалом и сахаром.
- Тесто раскатать в большой круг, сантиметров 40 в диаметре, переложить на противень.
- Здесь тоже есть нюанс: начинка будет выложена в центр пласта и частично закрыта краями. Поскольку начинка сочная и её довольно много, лучше оставить центр чуть-чуть толще, чем края.
- Загнуть на начинку свободные края теста. Заворачивать нужно свободно, складочками.
- Прикрыть фольгой фрукты, не закрывая теста.
- Пирог сбрызнуть водой, посыпать обильно сахаром.
- Выпекать при 180-200˚С примерно полчаса.
