ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Творожная галета с абрикосами

Вкусная галета из нежнейшего рассыпчатого теста с творожной начинкой и ароматными абрикосами.

Просмотров:

682

Опубликовано:

18.09.2022
Творожная галета с абрикосами

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 60 г
  • Рисовая мука - 80 г
  • Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
  • Сливочное масло - 60 г
  • Творог - 160 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 50 г
  • Ванильный сахар - 8 г
  • Соль - 1 щепотка

Для начинки:

  • Творог - 180 г
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Сахар (для посыпки абрикос) - 1 ч. л.
  • Ванильный сахар - 8 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сметана - 1 ст. л.
  • Крахмал - 1 ст. л.
  • Абрикосы - 10-12 шт.

Приготовление галеты:

  1. В чашу отправляем муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и очень холодное сливочное масло. Все перетираем, должна получится крошка. Я тесто замешиваю при помощи кухонного комбайна, насадкой ножи. Если будете делать это руками, тогда холодное масло нужно окунать в муку и натирать на крупной терке. Все перетираем руками до крошки.
  2. В крошку добавляем сухой творог и яйцо, замешиваем тесто. Тесто получается мягкое и немного липнет к рукам. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
  3. Для начинки берем сухой творог, добавляем сахар, ванильный сахар и перемешиваем. Добавляем сметану и яйцо, перемешиваем до однородной консистенции.
  4. Абрикосы разрезаем пополам, убираем косточку и нарезаем на небольшие дольки.
  5. Тесто достаем из холодильника, присыпаем мукой силиконовый коврик (или пергамент) и тесто. Сразу на коврике раскатываем круг толщиной 0,5 см.
  6. Круг теста присыпаем 1 ст. л. крахмала для того, чтобы при выпечке он впитывал влагу и тесто хорошо пропеклось.
  7. Творожную начинку выкладываем на тесто не доходя до краев 7 см. Сверху выкладываем дольки абрикосов и посыпаем их 1 ч. л. сахара.
  8. Формируем галету: краями накрываем начинку и делаем круг. Тесто нежное, может рваться, поэтому делайте все аккуратно.
  9. Галету посыпаем сахаром и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Комментарии

Сегодня будем готовить Цветаевский яблочный пирог. Это один из самых популярных пирогов с яблоками. Его можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.
Очень ароматный песочный пирог с начинкой из свиного фарша, хлеба, яблок, орехов и трав.
Очень вкусный, ароматный, нежный и простой в приготовлении пирог на кефире с ягодами. Готовится он без миксера, все можно смешать венчиком или вилкой.
Необыкновенно вкусный вишневый пирог.
Попробуйте приготовить очень воздушный, нежный и быстрый пирог с любыми ягодами и фруктами.
Вкусный, нежный пирог-перевертыш с начинкой из черной смородины. Большим плюсом является то, что начинка из такого пирога никогда не вытечет и не пригорит.
Готовим сладкий пирог с творогом и яблоками в домашних условиях.
Получается нежный, ароматный и очень вкусный пирог с курагой и грецкими орехами.
Сегодня приготовим воздушный, словно облако, йогуртовый пирог без муки и масла в составе, который по вкусу и консистенции напоминает нежное суфле.
В этом пироге идеально сочетается шоколадный вкус с яблоками и корицей.