ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Творожная галета с абрикосами

Вкусная галета из нежнейшего рассыпчатого теста с творожной начинкой и ароматными абрикосами.

Просмотров:

39

Опубликовано:

18.09.2022
Творожная галета с абрикосами

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 60 г
  • Рисовая мука - 80 г
  • Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
  • Сливочное масло - 60 г
  • Творог - 160 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 50 г
  • Ванильный сахар - 8 г
  • Соль - 1 щепотка

Для начинки:

  • Творог - 180 г
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Сахар (для посыпки абрикос) - 1 ч. л.
  • Ванильный сахар - 8 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сметана - 1 ст. л.
  • Крахмал - 1 ст. л.
  • Абрикосы - 10-12 шт.

Приготовление галеты:

  1. В чашу отправляем муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и очень холодное сливочное масло. Все перетираем, должна получится крошка. Я тесто замешиваю при помощи кухонного комбайна, насадкой ножи. Если будете делать это руками, тогда холодное масло нужно окунать в муку и натирать на крупной терке. Все перетираем руками до крошки.
  2. В крошку добавляем сухой творог и яйцо, замешиваем тесто. Тесто получается мягкое и немного липнет к рукам. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
  3. Для начинки берем сухой творог, добавляем сахар, ванильный сахар и перемешиваем. Добавляем сметану и яйцо, перемешиваем до однородной консистенции.
  4. Абрикосы разрезаем пополам, убираем косточку и нарезаем на небольшие дольки.
  5. Тесто достаем из холодильника, присыпаем мукой силиконовый коврик (или пергамент) и тесто. Сразу на коврике раскатываем круг толщиной 0,5 см.
  6. Круг теста присыпаем 1 ст. л. крахмала для того, чтобы при выпечке он впитывал влагу и тесто хорошо пропеклось.
  7. Творожную начинку выкладываем на тесто не доходя до краев 7 см. Сверху выкладываем дольки абрикосов и посыпаем их 1 ч. л. сахара.
  8. Формируем галету: краями накрываем начинку и делаем круг. Тесто нежное, может рваться, поэтому делайте все аккуратно.
  9. Галету посыпаем сахаром и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Комментарии

Рассыпчатое песочное тесто, нежный заварной крем с ванильным ароматом и упругое вишневое желе. Это взрыв вкусов.
Многослойный заливной пирог – это вкусное и эффектное блюдо, которое выглядит ярко и необычно. Такой пирог точно порадует вас и ваших близких своим вкусом и ароматом.
Ленивый пирог из лаваша с начинкой из сыра, лука и шпината. Получается вкуснее, чем хачапури.
Это очень вкусное сочетание – сладкий заварной крем, кисло-сладкая вишня и тонкое хрустящее тесто.
Невероятно вкусный и очень ароматный пирог-перевертыш с карамелизированными грушами. У него очень вкусное творожное тесто с легким лимонным ароматом.
Ароматный, сладкий абрикосовый пирог с хрустящей посыпкой из овсяных хлопьев.
Этот шоколадный пирог с тыквой никого не оставит равнодушным. В тыквенный слой добавлены апельсиновый сок и цедра, благодаря чему пирог имеет насыщенный шоколадно-апельсиновый вкус.
Пошаговый рецепт приготовления пирога в домашних условиях.
Песочный пирог с вишней - это нежное рассыпчатое тесто и ароматная кисло-сладкая вишневая начинка. Это очень вкусно, обязательно попробуйте, вам точно понравится.
Очень интересный рецепт пирога. У него насыщенный вкус, потрясающий аромат и аппетитный вид.